Главная страница

Базы данных


- результаты поиска

Вид поиска
Российский сводный каталог по научно-технической литературе
Область поиска
Формат представления найденных документов:
полный информационныйкраткий
Поисковый запрос: (<.>K=смешанное брожение<.>)
Общее количество найденных документов : 1
1.
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : Ар10-26592
Автор(ы) : Гашева М.А.
Заглавие : Разработка технологии напитка смешанного брожения на основе традиционных кисломолочных продуктов : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04
Выходные данные : Ставрополь, 2010
Колич.характеристики :24 с.: ил
Примечания : Библиогр.: с. 23-24 (11 назв.)
ГРНТИ : 65.63.33
УДК : 637.136.3(043)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): кисломолочные продукты--смешанное брожение--закваски--молочнокислые микроорганизмы--дрожжи--микробиология
Экземпляры :ХР(1)
Свободны : ХР(1)
Найти похожие
 
Описание базы данных
Стандартный
Расширенный
По словарю
ГРНТИ-навигатор
УДК-навигатор
Тематический навигатор
Статистика обращений
© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)