Web ИРБИС

Базы данных

- результаты поиска

Вид поиска

Российский сводный каталог по научно-технической литературе

Область поиска

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Поисковый запрос: (<.>K=рубленые мясные полуфабрикаты<.>)

Общее количество найденных документов : 1

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : Ар11-23231
Автор(ы) : Шарыгина Я.И.
Заглавие : Совершенствование технологии рубленых мясных полуфабрикатов с использованием природных веществ с антиоксидантными свойствами : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04
Выходные данные : Калининград, 2011
Колич.характеристики :24 с.: ил
Примечания : Библиогр.: с. 23-24 (18 назв.)
ГРНТИ : 65.59.29
УДК : 637.52(043)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): рубленые мясные полуфабрикаты--экстракты розмарина --зеленый чай--антиоксидантные свойства--органолептические показатели
Экземпляры :ХР(1)
Свободны : ХР(1)
Найти похожие

Тематический навигатор

Статистика обращений

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)