Поисковый запрос: (<.>K=рецептура<.>) |
Общее количество найденных документов : 84
Показаны документы с 1 по 20 |
|
1. 
| Ар11-4587
Григорьева, Е. В.
Влияние природных антиоксидантов на формирование качества консервов из мяса кур [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.15 / Е. В. Григорьева. - Владивосток, 2011. - 24 с. : ил. - Библиогр.: с. 23-24 (13 назв.)
Кл.слова (ненормированные):
мясные продукты -- мясо птицы -- рынок консервов -- рецептура -- растительное сырье -- стерилизация -- потребительские качества
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
2.
| Ар11-7790
Петров, Н. А.
Вскрытие и разобщение продуктивных пластов низкопроницаемых терригенных коллекторов Западной Сибири (теоретические основы, промысловый эксперимент, внедрение) [Текст] : автореф. дис. ... д-ра техн. наук : 25.00.15 / Н. А. Петров. - М., 2011. - 48 с. : ил. - Библиогр.: с. 44-48 (57 назв.)
Кл.слова (ненормированные):
нефтяные пласты -- дебит -- фильтрационно-емкостные свойства -- технологические жидкости -- химические реагенты -- рецептура
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
3.
| Ар11-19481
Яценко, В. В.
Горение гранулированной железоалюминиевой термитной смеси при получении железа и его композита с карбидом титана [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 01.04.17 / В. В. Яценко. - Самара, 2011. - 19 с. : ил. - Библиогр.: с. 18-19 (11 назв.)
Кл.слова (ненормированные):
термодинамические расчеты -- газовая фаза -- гранулирование -- поджигание снизу -- рецептура гранулированных смесей -- карбидосталь -- ферроабразивы
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
4.
| Ар12-12826
Сибиль, А. В.
Интенсификация технологических приемов получения сухих композитных мучных смесей с заданным соотношением рецептурных компонентов [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01 / А. В. Сибиль. - Красноярск, 2012. - 18 с. : ил. - Библиогр.: с. 16-18 (20 назв.)
Кл.слова (ненормированные):
мучные композитные смеси -- процессы смесеобразования -- рецептура
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
5.
| Ар12-1059
Бычкова, Т. С.
Использование полисахаридной добавки в технологии взбивных молочных десертов [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.15 / Т. С. Бычкова. - Орел, 2012. - 19 с. : ил. - Библиогр.: с. 18-19 (28 назв.)
Кл.слова (ненормированные):
взбивные молочные десерты -- добавки растительного происхождения -- стабилизаторы -- пенообразующие свойства -- рецептура
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
6.
| Ар12-14751
Масунов, Н. А.
Исследование активности воды в структурированных молочных десертах [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 / Н. А. Масунов. - Кемерово, 2012. - 18 с. : ил. - Библиогр.: с. 18 (9 назв.)
Кл.слова (ненормированные):
молочные продукты -- органолептические показатели -- влагосодержание -- рецептура -- производство
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
7.
| Ар13-4577
Ермолаев, Я. Ю.
Исследование и разработка процессов производства быстрорастворимого гранулирвоанного напитка на основе ячменной муки [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12 / Я. Ю. Ермолаев. - Кемерово, 2013. - 20 с. : ил. - Библиогр.: с. 20 (4 назв.)
Кл.слова (ненормированные):
функциональные безалкогольные напитки -- ячменная мука -- гранулирование -- рецептура -- технологическая схема
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
8.
| Ар11-9498
Сурай, Н. М.
Исследование и разработка ресурсосберегающей технологии производства мягкого сыра из сгущенной подсырной сыворотки [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 / Н. М. Сурай. - Кемерово, 2011. - 21 с. : ил. - Библиогр.: с. 20-21 (15 назв.)
Кл.слова (ненормированные):
сыры мягкие -- сгущенная сыворотка -- термокоагуляция -- кислотность -- рецептура
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
9.
| АР10-30185
Жукова, Ю. Г.
Исследование и разработка технологии йогуртных продуктов с препаратами из пантов марала [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 / Ю. Г. Жукова. - Кемерово, 2010. - 18 с. : ил. - Библиогр.: с. 17-18 (10 назв.)
Кл.слова (ненормированные):
йогуртные продукты -- биологически активные вещества -- панты марала -- рецептура -- разработка технологии
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
10.
| Ар11-4873
Ряписов, Д. В.
Исследование и разработка технологии молокосодержащих продуктов заданного состава и свойств с использованием соевого компонента [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.15 / Д. В. Ряписов. - Владивосток, 2011. - 23 с. : ил. - Библиогр.: с. 22-23 (9 назв.)
Кл.слова (ненормированные):
молокосодержащие продукты -- соево-молочные композиции -- рецептура -- реологические характеристики -- математические модели
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
11.
| Ар12-6029
Менх, Г. В.
Исследование и разработка технологии продуктов на основе молочной сыворотки с использованием плодов мелкоплодных яблок [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 / Г. В. Менх. - Кемерово, 2012. - 18 с. : ил. - Библиогр.: с. 18 (9 назв.).
Кл.слова (ненормированные):
сывороточно-растительные продукты -- химический состав -- рецептура
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
12.
| АР11-30790
Максимюк, В. А.
Исследование и разработка технологии творожного продукта с использованием функциональных компонентов [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 / В. А. Максимюк. - Кемерово, 2011. - 22 с. : ил. - Библиогр.: с. 21-22 (13 назв.)
Кл.слова (ненормированные):
творожный продукт -- пшеничные отруби -- рецептура -- функциональные показатели
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
13.
| Ар12-4497
Шишков, В. С.
Исследование и совершенствование эмульсионных растворов на углеводородной основе для повышения эффективности бурения скважин в сложных геолого-технических условиях [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 25.00.15 / В. С. Шишков. - М., 2012. - 24 с. : ил. - Библиогр.: с. 21-24 (25 назв.)
Кл.слова (ненормированные):
нефтяные и газовые скважины -- бурение -- буровые растворы -- рецептура
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
14.
| Ар12-19838
Сидоренко, О. А.
Исследование основополагающих характеристик, обуславливающих потребительские свойства сахаристых кондитерских изделий специализированного назначения [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.15 / О. А. Сидоренко. - Кемерово, 2012. - 21 с. : ил. - Библиогр.: с. 19-21 (16 назв.)
Кл.слова (ненормированные):
сахаристые кондитерские издалия -- функциональные драже -- добавки -- рецептура -- пищевая ценность
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
15.
| Ар12-22288
Лобач, Е. Ю.
Исследование факторов, определяющих качество и функциональную направленность драже [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.15 / Е. Ю. Лобач. - Кемерово, 2012. - 17 с. : ил. - Библиогр.: с. 16-17 (14 назв.)
Кл.слова (ненормированные):
кондитерские изделия сахаристые -- качество -- рецептура
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
16.
| Ар12-12218
Табакаева, О. В.
Научно-практические аспекты разработки технологий и формирования качества масложировых эмульсионных продуктов с использованием нерыбных объектов [Текст] : автореф. дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.15 / О. В. Табакаева. - Кемерово, 2012. - 45 с. : ил. - Библиогр.: с. 38-45 (76 назв.)
Кл.слова (ненормированные):
майонез -- обогащение -- рецептура
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
17.
| Ар11-6147
Исригова, Т. А.
Научно-практическое обоснование производства продуктов питания повышенной пищевой ценности из местного растительного сырья Дагестана [Текст] : автореф. дис. ... д-ра с.-х. наук : 05.18.01 / Т. А. Исригова. - Махачкала, 2011. - 46 с. : ил. - Библиогр.: с. 42-46 (55 назв.)
Кл.слова (ненормированные):
пищевые продукты -- растительное сырье -- переработка -- пищевая ценность -- рецептура
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
18.
| Ар11-16594
Мавлиев, А. Р.
Обоснование и разработка многофункциональных технологических жидкостей для подземного ремонта скважин [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 25.00.17 / А. Р. Мавлиев. - СПб., 2011. - 20 с. : ил. - Библиогр.: с. 20 (5 назв.)
Кл.слова (ненормированные):
нефтяные скважины -- подземный ремонт -- гидрофобно-эмульсионные составы -- рецептура -- технологические свойства -- ингибиторы коррозии -- антикоррозионные свойства
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
19.
| Ар12-22285
Журавков, Т. В.
Определение основополагающих характеристик, обуславливающих потребительские свойства обогащенных творожных сырков [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.15 / Т. В. Журавков. - Кемерово, 2012. - 18 с. : ил. - Библиогр.: с. 17-18 (13 назв.)
Кл.слова (ненормированные):
творожные сырки -- обогащение -- рецептура
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
20.
| Ар11-5543
Ивенина, И. В.
Повышение эффективности ингибирования глинистых пород путем управления минерализацией буровых растворов [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 25.00.15 / И. В. Ивенина. - Ухта, 2011. - 24 с. : ил. - Библиогр.: с. 24 (7 назв.)
Кл.слова (ненормированные):
глинистые породы -- вскрытие пласта -- буровые растворы -- ионный состав -- рецептура -- фильтраты
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
|
|
|
|
Главная страница
Российский сводный каталог по научно-технической литературе
Описание базы данных