Поисковый запрос: (<.>K=пюре<.>) |
Общее количество найденных документов : 12
Показаны документы с 1 по 12 |
1. 
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : АР92-7763
Автор(ы) : Сайдалиев Х.М.
Заглавие : Качество и сохраняемость плодового пюре для диетического и профилактического питания
: Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.15
Выходные данные : М., 1992
Колич.характеристики :23 с.:
ил
Примечания : В надзаг.: Учеб.-науч.комплекс потребит.кооперации"Моск.кооперат.ин-т". Библиогр.: с. 22-23(9 назв.).
ГРНТИ : 65.53.29
УДК : 664.8(043)
Экземпляры :ХР(1), (2)
Свободны : ХР(1)
Найти похожие
|
2.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : АР94-677
Автор(ы) : Сандракова И.В.
Заглавие : Технология кулинарной продукции с желированной и сбивной структурой с ягодными пюре
: Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.16
Выходные данные : М., 1993
Колич.характеристики :16 с.:
ил
Примечания : В надзаг.: Рос.экон.акад.им.Г.В.Плеханова. Библиогр.: с.16 (7 назв.)
ГРНТИ : 65.63
УДК : 664.144/.149(043)
Экземпляры :ХР(1)
Свободны : ХР(1)
Найти похожие
|
3.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : АР01-6325
Автор(ы) : Волончук С.К.
Заглавие : Обоснование параметров кондуктивно-инфракрасной сушилки для производства сухого картофельного пюре
: Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн. наук:05.20.01
Выходные данные : Новосибирск, 2001
Колич.характеристики :21 с.:
ил.
Примечания : Библиогр.: с. 20-21(11 назв.)
ГРНТИ : 65.13
УДК : 664.8/.9.047.05(043)
Экземпляры :ХР(1)
Свободны : ХР(1)
Найти похожие
|
4.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : АР02-5400
Автор(ы) : Чичева-Филатова Л.В.
Заглавие : Разработка и товароведческая оценка ферментированного яблочного пюре
: Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук :05.18.15
Выходные данные : М., 2001
Колич.характеристики :19 с.
+ 100 экз.
Примечания : В надзаг.: Моск. гос. технол. акад. Библиогр.: с. 18-19 (5 назв.)
ГРНТИ : 65.53.41
УДК : 664.859(043)
Экземпляры :ХР(1)
Свободны : ХР(1)
Найти похожие
|
5.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : Ар04-10785
Автор(ы) : Бородина Н.А.
Заглавие : Исследование и разработка технологии сырой пасты с облепиховым пюре
: автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04
Выходные данные : Барнаул, 2004
Колич.характеристики :18 c.:
ил.
Примечания : Библиогр.: с. 17-18 (9 назв.).
ГРНТИ : 65.63.33
УДК : 637.136.3(043)
Экземпляры :ХР(1)
Свободны : ХР(1)
Найти похожие
|
6.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : Ар05-6037
Автор(ы) : Новожилова Е.С.
Заглавие : Разработка технологий и ассортимента мучных кондитерских изделий с использованием консервированных овощных пюре
: автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01
Выходные данные : Могилев, 2004
Колич.характеристики :21 с:
ил
Примечания : Библиогр.: с. 18-19(17 назв.). - В надзаг.: Могилев. гос. ун-т продовольствия
ГРНТИ : 65.33.35
УДК : 664.68(043)
Экземпляры :ХР(1)
Свободны : ХР(1)
Найти похожие
|
7.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : Ар06-11720
Автор(ы) : Козлова Н.А.
Заглавие : Совершенствование промышленной технологии плодоовощных пюре и соков с применением ферментных препаратов
: автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.08.01
Выходные данные : М., 2006
Колич.характеристики :27 с.:
ил
Примечания : Библиогр.: с. 26-27 (9 назв.)
ГРНТИ : 65.53.29
УДК : 663.81(043)
Экземпляры :ХР(1)
Свободны : ХР(1)
Найти похожие
|
8.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : Ар07-6083
Автор(ы) : Журбина Т.С.
Заглавие : Исследование и разработка технологии комбинированного сырного продукта с использованием картофельного пюре
: автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04
Выходные данные : Кемерово, 2007
Колич.характеристики :19 с.
Примечания : Библиогр.: с. 19
ГРНТИ : 65.63.39
УДК : 637.358(043)
Экземпляры :ХР(1)
Свободны : ХР(1)
Найти похожие
|
9.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : Ар10-19582
Автор(ы) : Веретенников А.Н.
Заглавие : Совершенствование процесса производства концентрированных овощных пюре методом сброса давления с последующим увариванием
: автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12, 05.18.01
Выходные данные : Воронеж, 2010
Колич.характеристики :26 с.:
ил
Примечания : Библиогр.: с. 25-26
ГРНТИ : 65.53.30
УДК : 664.84(043)
Экземпляры :ХР(1)
Свободны : ХР(1)
Найти похожие
|
10.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : Ар11-12636
Автор(ы) : Кох Д.А.
Заглавие : Технология получения полуфабриката и мучных кондитерских изделий из замороженных плодов мелкоплодных яблонь Красноярского края
: автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01
Выходные данные : Красноярск, 2011
Колич.характеристики :17 с.:
ил
Примечания : Библиогр.: с. 16-17 (10 назв.)
ГРНТИ : 65.33.35
УДК : 664.68.022.3(043)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): мелкоплодные яблони--замороженные плоды--пюре--свч-нагрев--режимы--мучные кондитерские изделия--рецептуры--ассортимент
Экземпляры :ХР(1)
Свободны : ХР(1)
Найти похожие
|
11.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : Ар14-10354
Автор(ы) : Борисова А.В.
Заглавие : Разработка технологии плодоовощных пюре с повышенными антиоксидантными свойствами и их применение в производстве пищевых продуктов
: автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01
Выходные данные : Воронеж, 2014
Колич.характеристики :24 с.:
ил
Примечания : Библиогр.: с. 21-24 (24 назв.)
ГРНТИ : 65.53.29 + 65.53.30
УДК : 664.841(043) + 664.851(043)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): плодоовощные пюре--технология--антиоксидантные свойства
Экземпляры :ХР(1)
Свободны : ХР(1)
Найти похожие
|
12.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : Ар14-32622
Автор(ы) : Барабанов И.В.
Заглавие : Совершенствование элементов технологии переработки моркови на пюре для здорового питания
: автореф. дис. ... канд. с.-х. наук : 05.18.01
Выходные данные : Мичуринск, 2014
Колич.характеристики :23 с.:
ил
Примечания : Библиогр.: с. 22-23 ( назв.)
ГРНТИ : 65.53.30
УДК : 664.849(043)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): корнеплоды моркови--переработка--пюре--здоровое питание
Экземпляры :ХР(1)
Свободны : ХР(1)
Найти похожие
|
|
|
|
Главная страница
Российский сводный каталог по научно-технической литературе
Описание базы данных