Web ИРБИС

Базы данных

- результаты поиска

Вид поиска

Российский сводный каталог по научно-технической литературе

Область поиска

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: (<.>K=пропионовокислые бактерии<.>)

Общее количество найденных документов : 2
Показаны документы с 1 по 2

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : Ар10-26471
Автор(ы) : Дарбакова Н.В.
Заглавие : Влияние культуральной жидкости пропионовокислых бактерий на потребительские свойства вареных колбас : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04
Выходные данные : Улан-Удэ, 2010
Колич.характеристики :20 с.: ил
Примечания : Библиогр.: с. 19-20 (10 назв.)
ГРНТИ : 65.59.31
УДК : 637.523(043)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): колбасные изделия--культуральные жидкости--пропионовокислые бактерии--биохимия--микробиология--качество--себестоимость
Экземпляры :ХР(1)
Свободны : ХР(1)
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : Ар14-32530
Автор(ы) : Логинов В.А.
Заглавие : Исследование и разработка технологии полутвердого сыра с пропионовокислыми бактериями : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04
Выходные данные : Кемерово, 2014
Колич.характеристики :21 с.: ил
Примечания : Библиогр.: с. 20-21 (11 назв.)
ГРНТИ : 65.63.39
УДК : 637.33(043)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): сыр полутвердый--технология--пропионовокислые бактерии
Экземпляры :ХР(1)
Свободны : ХР(1)
Найти похожие

Тематический навигатор

Статистика обращений

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)