Поисковый запрос: (<.>K=продукты<.>) |
Общее количество найденных документов : 438
Показаны документы с 1 по 20 |
|
1. 
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : Ар13-7380
Автор(ы) : Маракова А.В.
Заглавие : Формирование и оценка потребительских характеристик баранины и продуктов на ее основе
: автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.15
Выходные данные : М., 2013
Колич.характеристики :21 с.:
ил
Примечания : Библиогр.: с. 19-21 (22 назв.)
ГРНТИ : 65.59.03 + 65.59.29
УДК : 637.04./.05(043) + 637.5(043) + 664.91(043)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): возраст овец--порода--бараньи туши--товароведческая оценка--копчено-вареные продукты--потребительские свойства
Экземпляры :ХР(1)
Свободны : ХР(1)
Найти похожие
|
2.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : Ар13-6973
Автор(ы) : Ткачев О.А.
Заглавие : Разработка и исследование способа вакуум-электростатического копчения экструдированных продуктов
: автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12
Выходные данные : Воронеж, 2013
Колич.характеристики :21 с.:
ил
Примечания : Библиогр.: с. 20-21 (7 назв.)
ГРНТИ : 65.13.19
УДК : 664.8/.9.034(043)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): экструдированные продукты--вакуум-электростатическое копчение--дымогенераторы--расчетные схемы
Экземпляры :ХР(1)
Свободны : ХР(1)
Найти похожие
|
3.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : Ар13-7581
Автор(ы) : Соколова О.В.
Заглавие : Разработка технологии сквашенного молочно-овсяного продукта
: автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04
Выходные данные : М., 2013
Колич.характеристики :26 с.:
ил
Примечания : Библиогр.: с. 25-26 (10 назв.)
ГРНТИ : 65.63.33
УДК : 637.136.3(043)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): молочно-овсяный продукт--заквасочные продукты--технология--качество--безопасность
Экземпляры :ХР(1)
Свободны : ХР(1)
Найти похожие
|
4.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : Ар13-6282
Автор(ы) : Касьянов Д.Г.
Заглавие : Разработка инновационных технологий консервированных продуктов питания для людей с малоподвижным образом жизни
: автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01, 05.18.04
Выходные данные : Краснодар, 2013
Колич.характеристики :23 с.:
ил
Примечания : Библиогр.: с. 21-23 (20 назв.)
ГРНТИ : 65.53.01 + 65.55.37
УДК : 664.022.39(043)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): функциональное питание--консервированные продукты--антиоксидантный комплекс--пищевые волокна--биологическая ценность
Экземпляры :ХР(1)
Свободны : ХР(1)
Найти похожие
|
5.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : Ар13-6370
Автор(ы) : Мартиросян В.В.
Заглавие : Научные и практические аспекты применения экструдатов зернового сырья в технологии профилактических пищевых продуктов
: автореф. дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.01
Выходные данные : М., 2013
Колич.характеристики :50 с.:
ил
Примечания : Библиогр.: с. 42-50 (65 назв.)
ГРНТИ : 65.29.01
УДК : 664.7(043)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): зерновое сырье--экструзионные пищевые продукты--текстуры экструдатов--биологическая ценность
Экземпляры :ХР(1)
Свободны : ХР(1)
Найти похожие
|
6.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : Ар13-6462
Автор(ы) : Калинина А.А.
Заглавие : Поликонденсация диорганодиалкоксисиланов в активной среде
: автореф. дис. ... канд. хим. наук : 02.00.06
Выходные данные : М., 2013
Колич.характеристики :23 с.:
ил
Примечания : Библиогр.: с. 22-23 (10 назв.)
ГРНТИ : 31.25.19
УДК : 661.718.5.095.3(043)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): кремний--уксусная кислота--кремнийорганические продукты
Экземпляры :ХР(1)
Свободны : ХР(1)
Найти похожие
|
7.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : Ар13-7966
Автор(ы) : Леонова В.Н.
Заглавие : Разработка технологии новых видов мясных фаршевых продуктов с использованием фосфолипидных комплексов
: автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04
Выходные данные : М., 2013
Колич.характеристики :24 с.:
ил
Примечания : Библиогр.: с. 23-24 (12 назв.)
ГРНТИ : 65.59.29
УДК : 637.521.47.058(043) + 637.521.477.058(043)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): мясные фаршевые продукты--рецептуры добавок--белково-жировые композиции--соевый лецитин--соевый белковый изолят--ламинария японская
Экземпляры :ХР(1)
Свободны : ХР(1)
Найти похожие
|
8.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : Ар13-8421
Автор(ы) : Кукин М.Ю.
Заглавие : Разработка технологий цитрата аммония-железа, лактата магния и комплексных пищевых добавок и их применение в пищевых продуктах
: автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.07
Выходные данные : СПб., 2013
Колич.характеристики :16 с.:
ил
Примечания : Библиогр.: с. 16 (10 назв.)
ГРНТИ : 65.09.33
УДК : 664.022.3(043)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): пищевые продукты--комплексные пищевые добавки--цитрат аммония-железа--лактат магния
Экземпляры :ХР(1)
Свободны : ХР(1)
Найти похожие
|
9.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : Ар13-8987
Автор(ы) : Дворянинова О.П.
Заглавие : Биотехнологический потенциал рыб внутренних водоемов
: автореф. дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.04, 05.18.07
Выходные данные : Воронеж, 2013
Колич.характеристики :40 с.:
ил
Примечания : Библиогр.: с. 38-40
ГРНТИ : 69.51.33 + 69.51.39 + 69.51.45
УДК : 664.951.4(043) + 664.959(043)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): прудовые рыбы--рыбопродукты--пищевые свойства--биологическая ценность--побочные продукты
Экземпляры :ХР(1)
Свободны : ХР(1)
Найти похожие
|
10.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : Ар13-8643
Автор(ы) : Горбачев М.Г.
Заглавие : Разработка технологии порошковых специализированных пищевых продуктов для коррекции белково-энергетического дефицита
: автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01
Выходные данные : М., 2013
Колич.характеристики :26 с.:
ил
Примечания : Библиогр.: с. 25 (11 назв.)
ГРНТИ : 65.09.33
УДК : 664.38(043)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): пищевые продукты--белково-энергетическая недостаточность--коррекция
Экземпляры :ХР(1)
Свободны : ХР(1)
Найти похожие
|
11.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : Ар13-8099
Автор(ы) : Пряничникова Н.С.
Заглавие : Разработка технологии обогащенного творожного продукта с учетом потребительских предпочтений
: автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04
Выходные данные : М., 2013
Колич.характеристики :26 с.:
ил
Примечания : Библиогр.: с. 24-26 (13 назв.)
ГРНТИ : 65.63.39
УДК : 637.146(043)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): творожные продукты--технология--биологически активные вещества--качество
Экземпляры :ХР(1)
Свободны : ХР(1)
Найти похожие
|
12.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : Ар13-8240
Автор(ы) : Климова Е.А.
Заглавие : Разработка технологии кислородсодержащих продуктов с использованием нетрадиционного растительного сырья
: автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.07
Выходные данные : Воронеж, 2013
Колич.характеристики :20 с.:
ил
Примечания : Библиогр.: с. 18-20 (18 назв.)
ГРНТИ : 65.09.05
УДК : 664.012.1:547(043)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): пищевые продукты--оксигенация--"альбуфикс"
Экземпляры :ХР(1)
Свободны : ХР(1)
Найти похожие
|
13.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : Ар13-8305
Автор(ы) : Нгуен ТЬхи Тху Ха
Заглавие : Кинетика реакций гидрогенизации бензолов, содержащих нитро-, нитрозо-, азокси- и азогруппы, в водных растворах 2-пропанола на скелетном никеле
: автореф. дис. ... канд. хим. наук : 02.00.04
Выходные данные : Иваново, 2013
Колич.характеристики :16 с.:
ил
Примечания : Библиогр.: с. 15-16 (16 назв.)
ГРНТИ : 31.21.25
УДК : 547.532:541.124(043)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): тонкий органический синтез--продукты--фармацевтические субстанции
Экземпляры :ХР(1)
Свободны : ХР(1)
Найти похожие
|
14.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : Ар13-6246
Автор(ы) : Кулиева Р.Г.
Заглавие : Совершенствование технологий и рецептур продуктов питания для детей младшего школьного возраста
: автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01, 05.18.04
Выходные данные : Краснодар, 2013
Колич.характеристики :23 с.:
ил
Примечания : Библиогр.: с. 22-23 (14 назв.)
ГРНТИ : 65.53.41 + 71.33.13
УДК : 641.56(043)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): детское питание--младший школьный возраст--консервированные продукты--технология--рецептура--оптимизация
Экземпляры :ХР(1)
Свободны : ХР(1)
Найти похожие
|
15.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : Ар13-1686
Автор(ы) : Ермолаева Е.О.
Заглавие : Экспериментальное обоснование и практическая реализация разработки и обеспечения качества специализированных пищевых продуктов
: автореф. дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.15
Выходные данные : Кемерово, 2013
Колич.характеристики :33 с.:
ил
Примечания : Библиогр.: с. 25-33 (78 назв.)
ГРНТИ : 65.09.05
УДК : 664.012.1:543(043)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): пищевые продукты--качество--функциональная направленность--биологически активные добавки--пищевая ценность
Экземпляры :ХР(1)
Свободны : ХР(1)
Найти похожие
|
16.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : Ар13-2749
Автор(ы) : Уткин А.О.
Заглавие : Повышение адгезионной прочности многослойных пленок ультразвуковой обработкой расплава полиэтилена
: автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.17.06
Выходные данные : Иваново, 2013
Колич.характеристики :16 с.
Примечания : Библиогр.: с. 16 (7 назв.)
ГРНТИ : 81.90
УДК : 678.06:621.798(043)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): упаковка--пищевые продукты--полимерные пленки--адгезионная прочность--ультразвуковая обработка
Экземпляры :ХР(1)
Свободны : ХР(1)
Найти похожие
|
17.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : Ар13-2797
Автор(ы) : Зенина Д.В.
Заглавие : Совершенствование технологии творога
: автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04
Выходные данные : М., 2013
Колич.характеристики :26 с.:
ил
Примечания : Библиогр.: с. 24-26 (20 назв.)
ГРНТИ : 65.63.33
УДК : 637.146(043)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): молочные продукты--творог--производство--белки
Экземпляры :ХР(1)
Свободны : ХР(1)
Найти похожие
|
18.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : Ар13-2373
Автор(ы) : Альхамова Г.К.
Заглавие : Влияние стевизоида на потребительские свойства творожного продукта функционального назначения
: автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.15
Выходные данные : Кемерово, 2013
Колич.характеристики :20 с.:
ил
Примечания : Библиогр.: с. 19-20 (21 азв.)
ГРНТИ : 65.63.33
УДК : 637.146(043)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): молочные продукты--ассортимент--творожные продукты--стевиозид
Экземпляры :ХР(1)
Свободны : ХР(1)
Найти похожие
|
19.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : Ар13-2153
Автор(ы) : Бунина О.Ю.
Заглавие : Разработка технологии мясопродукта для лиц с избыточной массой тела
: автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04
Выходные данные : Ставрополь, 2013
Колич.характеристики :22 с.:
ил
Примечания : Библиогр.: с. 20-22 (17 назв.)
ГРНТИ : 65.59.03
УДК : 637.5(043)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): мясные продукты--биологически активные добавки--энергетическая ценность
Экземпляры :ХР(1)
Свободны : ХР(1)
Найти похожие
|
20.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : Ар13-1266
Автор(ы) : Тимофеев А.Е.
Заглавие : Разработка и исследование ультрафильтрационного аппарата с отводом примембранного пограничного слоя
: автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12
Выходные данные : Кемерово, 2013
Колич.характеристики :15 с.:
ил
Примечания : Библиогр.: с. 14-15 (15 назв.)
ГРНТИ : 61.13.23 + 65.13
УДК : 66.081.63(043) + 664(043)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): пищевые продукты--молочная сыворотка--переработка--ультрафильтрационные аппараты
Экземпляры :ХР(1)
Свободны : ХР(1)
Найти похожие
|
|
|
|
|
Главная страница
Российский сводный каталог по научно-технической литературе
Описание базы данных