Поисковый запрос: (<.>K=продукты<.>) |
Общее количество найденных документов : 438
Показаны документы с 1 по 20 |
|
1. 
| Ар13-7380
Маракова, А. В.
Формирование и оценка потребительских характеристик баранины и продуктов на ее основе [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.15 / А. В. Маракова. - М., 2013. - 21 с. : ил. - Библиогр.: с. 19-21 (22 назв.)
Кл.слова (ненормированные):
возраст овец -- порода -- бараньи туши -- товароведческая оценка -- копчено-вареные продукты -- потребительские свойства
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
2.
| Ар13-6973
Ткачев, О. А.
Разработка и исследование способа вакуум-электростатического копчения экструдированных продуктов [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12 / О. А. Ткачев. - Воронеж, 2013. - 21 с. : ил. - Библиогр.: с. 20-21 (7 назв.)
Кл.слова (ненормированные):
экструдированные продукты -- вакуум-электростатическое копчение -- дымогенераторы -- расчетные схемы
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
3.
| Ар13-7581
Соколова, О. В.
Разработка технологии сквашенного молочно-овсяного продукта [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 / О. В. Соколова. - М., 2013. - 26 с. : ил. - Библиогр.: с. 25-26 (10 назв.)
Кл.слова (ненормированные):
молочно-овсяный продукт -- заквасочные продукты -- технология -- качество -- безопасность
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
4.
| Ар13-6282
Касьянов, Д. Г.
Разработка инновационных технологий консервированных продуктов питания для людей с малоподвижным образом жизни [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01, 05.18.04 / Д. Г. Касьянов. - Краснодар, 2013. - 23 с. : ил. - Библиогр.: с. 21-23 (20 назв.)
Кл.слова (ненормированные):
функциональное питание -- консервированные продукты -- антиоксидантный комплекс -- пищевые волокна -- биологическая ценность
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
5.
| Ар13-6370
Мартиросян, В. В.
Научные и практические аспекты применения экструдатов зернового сырья в технологии профилактических пищевых продуктов [Текст] : автореф. дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.01 / В. В. Мартиросян. - М., 2013. - 50 с. : ил. - Библиогр.: с. 42-50 (65 назв.)
Кл.слова (ненормированные):
зерновое сырье -- экструзионные пищевые продукты -- текстуры экструдатов -- биологическая ценность
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
6.
| Ар13-6462
Калинина, А. А.
Поликонденсация диорганодиалкоксисиланов в активной среде [Текст] : автореф. дис. ... канд. хим. наук : 02.00.06 / А. А. Калинина. - М., 2013. - 23 с. : ил. - Библиогр.: с. 22-23 (10 назв.)
Кл.слова (ненормированные):
кремний -- уксусная кислота -- кремнийорганические продукты
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
7.
| Ар13-7966
Леонова, В. Н.
Разработка технологии новых видов мясных фаршевых продуктов с использованием фосфолипидных комплексов [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 / В. Н. Леонова. - М., 2013. - 24 с. : ил. - Библиогр.: с. 23-24 (12 назв.)
Кл.слова (ненормированные):
мясные фаршевые продукты -- рецептуры добавок -- белково-жировые композиции -- соевый лецитин -- соевый белковый изолят -- ламинария японская
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
8.
| Ар13-8421
Кукин, М. Ю.
Разработка технологий цитрата аммония-железа, лактата магния и комплексных пищевых добавок и их применение в пищевых продуктах [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.07 / М. Ю. Кукин. - СПб., 2013. - 16 с. : ил. - Библиогр.: с. 16 (10 назв.)
Кл.слова (ненормированные):
пищевые продукты -- комплексные пищевые добавки -- цитрат аммония-железа -- лактат магния
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
9.
| Ар13-8987
Дворянинова, О. П.
Биотехнологический потенциал рыб внутренних водоемов [Текст] : автореф. дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.04, 05.18.07 / О. П. Дворянинова. - Воронеж, 2013. - 40 с. : ил. - Библиогр.: с. 38-40
Кл.слова (ненормированные):
прудовые рыбы -- рыбопродукты -- пищевые свойства -- биологическая ценность -- побочные продукты
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
10.
| Ар13-8643
Горбачев, М. Г.
Разработка технологии порошковых специализированных пищевых продуктов для коррекции белково-энергетического дефицита [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01 / М. Г. Горбачев. - М., 2013. - 26 с. : ил. - Библиогр.: с. 25 (11 назв.)
Кл.слова (ненормированные):
пищевые продукты -- белково-энергетическая недостаточность -- коррекция
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
11.
| Ар13-8099
Пряничникова, Н. С.
Разработка технологии обогащенного творожного продукта с учетом потребительских предпочтений [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 / Н. С. Пряничникова. - М., 2013. - 26 с. : ил. - Библиогр.: с. 24-26 (13 назв.)
Кл.слова (ненормированные):
творожные продукты -- технология -- биологически активные вещества -- качество
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
12.
| Ар13-8240
Климова, Е. А.
Разработка технологии кислородсодержащих продуктов с использованием нетрадиционного растительного сырья [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.07 / Е. А. Климова. - Воронеж, 2013. - 20 с. : ил. - Библиогр.: с. 18-20 (18 назв.)
Кл.слова (ненормированные):
пищевые продукты -- оксигенация -- "Альбуфикс"
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
13.
| Ар13-8305
Нгуен ТЬхи Тху Ха
Кинетика реакций гидрогенизации бензолов, содержащих нитро-, нитрозо-, азокси- и азогруппы, в водных растворах 2-пропанола на скелетном никеле [Текст] : автореф. дис. ... канд. хим. наук : 02.00.04 / Нгуен ТЬхи Тху Ха. - Иваново, 2013. - 16 с. : ил. - Библиогр.: с. 15-16 (16 назв.)
Кл.слова (ненормированные):
тонкий органический синтез -- продукты -- фармацевтические субстанции
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
14.
| Ар13-6246
Кулиева, Р. Г.
Совершенствование технологий и рецептур продуктов питания для детей младшего школьного возраста [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01, 05.18.04 / Р. Г. Кулиева. - Краснодар, 2013. - 23 с. : ил. - Библиогр.: с. 22-23 (14 назв.)
Кл.слова (ненормированные):
детское питание -- младший школьный возраст -- консервированные продукты -- технология -- рецептура -- оптимизация
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
15.
| Ар13-1686
Ермолаева, Е. О.
Экспериментальное обоснование и практическая реализация разработки и обеспечения качества специализированных пищевых продуктов [Текст] : автореф. дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.15 / Е. О. Ермолаева. - Кемерово, 2013. - 33 с. : ил. - Библиогр.: с. 25-33 (78 назв.)
Кл.слова (ненормированные):
пищевые продукты -- качество -- функциональная направленность -- биологически активные добавки -- пищевая ценность
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
16.
| Ар13-2749
Уткин, А. О.
Повышение адгезионной прочности многослойных пленок ультразвуковой обработкой расплава полиэтилена [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.17.06 / А. О. Уткин. - Иваново, 2013. - 16 с. - Библиогр.: с. 16 (7 назв.). - 100 экз.
Кл.слова (ненормированные):
упаковка -- пищевые продукты -- полимерные пленки -- адгезионная прочность -- ультразвуковая обработка
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
17.
| Ар13-2797
Зенина, Д. В.
Совершенствование технологии творога [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 / Д. В. Зенина. - М., 2013. - 26 с. : ил. - Библиогр.: с. 24-26 (20 назв.)
Кл.слова (ненормированные):
молочные продукты -- творог -- производство -- белки
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
18.
| Ар13-2373
Альхамова, Г. К.
Влияние стевизоида на потребительские свойства творожного продукта функционального назначения [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.15 / Г. К. Альхамова. - Кемерово, 2013. - 20 с. : ил. - Библиогр.: с. 19-20 (21 азв.)
Кл.слова (ненормированные):
молочные продукты -- ассортимент -- творожные продукты -- стевиозид
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
19.
| Ар13-2153
Бунина, О. Ю.
Разработка технологии мясопродукта для лиц с избыточной массой тела [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 / О. Ю. Бунина. - Ставрополь, 2013. - 22 с. : ил. - Библиогр.: с. 20-22 (17 назв.)
Кл.слова (ненормированные):
мясные продукты -- биологически активные добавки -- энергетическая ценность
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
20.
| Ар13-1266
Тимофеев, А. Е.
Разработка и исследование ультрафильтрационного аппарата с отводом примембранного пограничного слоя [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12 / А. Е. Тимофеев. - Кемерово, 2013. - 15 с. : ил. - Библиогр.: с. 14-15 (15 назв.)
Кл.слова (ненормированные):
пищевые продукты -- молочная сыворотка -- переработка -- ультрафильтрационные аппараты
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
|
|
|
|
Главная страница
Российский сводный каталог по научно-технической литературе
Описание базы данных