Web ИРБИС

Базы данных

- результаты поиска

Вид поиска

Российский сводный каталог по научно-технической литературе

Область поиска

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: (<.>K=порча<.>)

Общее количество найденных документов : 3
Показаны документы с 1 по 3

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : Ар09-11002
Автор(ы) : Погосян А.М.
Заглавие : Повышение эффективности очистки подсолнечного масла при хранении центробежно-адсорбционным и адсорбционно-ультразвуковым способами : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.20.01, 05.18.12
Выходные данные : Саратов, 2009
Колич.характеристики :26 с.: ил
Примечания : Библиогр.: с. 26 (9 назв.)
ГРНТИ : 65.65.33
УДК : 665.347.8.067(043)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): подсолнечное масло--хранение--порча--очистка--качество
Экземпляры :ХР(1)
Свободны : ХР(1)
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : АР10-29880
Автор(ы) : Петров А.Н.
Заглавие : Теория и практика повышения устойчивости жировой фазы консервов на молочной основе общего и специального назначения : автореф. дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.04
Выходные данные : М., 2010
Колич.характеристики :50 с.: ил
Примечания : Библиогр.: с. 38-49 (151 назв.)
ГРНТИ : 65.63.35
УДК : 637.142(043)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): молочная промышленность--сгущенные молочные консервы--качество--длительность хранения--порча--жировая фаза
Экземпляры :ХР(1)
Свободны : ХР(1)
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : Ар11-24975
Автор(ы) : Большова Е.В.
Заглавие : Изучение синерезиса гидроколлоидов, используемых в технологии мясопродуктов : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04
Выходные данные : М., 2011
Колич.характеристики :25 с.: ил
Примечания : Библиогр.: с. 24-25 (12 назв.)
ГРНТИ : 65.59.03
УДК : 637.5.022.3(043)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): мясные продукты--пищевые гидроколлоиды--микробиологическая порча
Экземпляры :ХР(1)
Свободны : ХР(1)
Найти похожие

Тематический навигатор

Статистика обращений

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)