Поисковый запрос: (<.>K=полуфабрикаты<.>) |
Общее количество найденных документов : 53
Показаны документы с 1 по 20 |
|
1. 
| Ар11-12061
Косова, Е. В.
Автоматизация проектирования плотных раскладок матричных элементов на пушно-меховых полуфабрикатах и натуральных кожевенных материалах [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.19.04 / Е. В. Косова. - Омск, 2011. - 18 с. : ил. - Библиогр.: с. 17-18 (28 назв.)
Кл.слова (ненормированные):
пушно-меховые полуфабрикаты -- натуральные кожевенные материалы -- плотные раскладки -- автоматизированное проектирование -- матричные элементы
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
2.
| Ар15-3313
Манахова, Т. Н.
Влияние структурно-морфологических свойств волокна на деформативность и прочность хвойной сульфатной небеленой целлюлозы [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.21.03 / Т. Н. Манахова. - Архангельск, 2014. - 20 с. : ил. - Библиогр.: с. 19-20 (10 назв.). - 100 экз.
Кл.слова (ненормированные):
волокнистые полуфабрикаты -- бумага -- картон
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
3.
| Ар11-22484
Зубарева, Е. Н.
Изучение технологического потенциала пшеничного зародыша в связи с использованием в технологии рубленых полуфабрикатов [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 / Е. Н. Зубарева. - Кемерово, 2011. - 18 с. : ил. - Библиогр.: с. 18 (9 назв.)
Кл.слова (ненормированные):
мясные полуфабрикаты -- растительные добавки -- тепловая обработка -- пищевая ценность
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
4.
| Ар13-17898
Доан Тхи Ван
Использование вьетнамских растительных экстрактов в технологии мясных рубленых полуфабрикатов [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 / Доан Тхи Ван. - М., 2013. - 25 с. : ил. - Библиогр.: с. 24-25 (11 назв.)
Кл.слова (ненормированные):
мясные рубленые полуфабрикаты -- холодильное хранение -- окислительные процессы -- вьетнамские растительные экстракты -- стабилизация качества
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
5.
| Ар14-6927
Шарипова, Т. В.
Исследование и разработка технологии мясорастительных полуфабрикатов для геродиетического питания [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 / Т. В. Шарипова. - Кемерово, 2014. - 20 с. : ил. - Библиогр.: с. 18-20 (18 назв.). - 100 экз.
Кл.слова (ненормированные):
мясорастительные полуфабрикаты -- диетическое питание -- рецептуры
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
6.
| Ар11-сф176
Еремеев, Н. В.
Исследование и разработка технологии получения прессованных полуфабрикатов из дисперсно-упрочненных алюминиевых сплавов с заданным уровнем эксплуатационных свойств и регламентированной структурой [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.16.05 / Н. В. Еремеев. - М., 2011. - 20 с. : ил. - Библиогр.: с. 20 (7 назв.)
Кл.слова (ненормированные):
алюминиевые сплавы -- полуфабрикаты -- прессование
Экземпляры всего 1: СФ (1)
Свободны: СФ (1)
Найти похожие
|
7.
| Ар14-8014
Игонина, И. Н.
Квалиметрическое прогнозирование показателей качества рыбных продуктов для детского питания [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.02.23 / И. Н. Игонина. - М., 2014. - 25 с. - Библиогр.: с. 24-25 (13 назв.). - 100 экз.
Кл.слова (ненормированные):
рыбные полуфабрикаты -- детское питание -- показатели качества -- управление -- прогнозирование
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
8.
| Ар14-9576
Дернов, А. И.
Комплексная оценка свойств волокон и межволоконных взаимодействий в структуре целлюлозных материалов [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.21.03 / А. И. Дернов. - Архангельск, 2014. - 20 с. : ил. - Библиогр.: с. 19-20 (8 назв.). - 100 экз.
Кл.слова (ненормированные):
полуфабрикаты -- технологические параметры -- целлюлозно-бумажные материалы
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
9.
| Ар11-24952
Михлай, С. А.
Обоснование и разработка технологии полуфабрикатов из рыбы и кальмара, предназначенных для питания детей дошкольного и школьного возраста [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 / С. А. Михлай. - М., 2011. - 24 с. : ил. - Библиогр.: с. 24 (14 назв.)
Кл.слова (ненормированные):
детское питание -- рыбные полуфабрикаты -- качество
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
10.
| Ар12-6916
Вторушина, И. В.
Получение и применение иммобилизованных коллагеновых препаратов селена в технологии мясных и рыбных рубленых полуфабрикатах [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.07 / И. В. Вторушина. - Воронеж, 2012. - 23 с. : ил. - Библиогр.: с. 21-23 (18 назв.)
Кл.слова (ненормированные):
мясные полуфабрикаты -- рыбные полуфабрикаты -- селеносодержащие добавки
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
11.
| Ар12-13603
Зенищев, М. А.
Применение порошкообразных полуфабрикатов столовой свеклы в технологии мясных изделий функционального назначения [Текст] : автореф. дис. ... канд. с.-х. наук : 05.18.01 / М. А. Зенищев. - Мичуринск, 2012. - 20 с. : ил. - Библиогр.: с. 19-20
Кл.слова (ненормированные):
мясная промышленность -- мясные изделия -- порошкообразные полуфабрикаты -- столовая свекла -- биохимический состав -- функционально-технологические свойства
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
12.
| Ар14-11202
Сушко, О. П.
Прогнозирование ценовой динамики целлюлозно-бумажной продукции российского и мирового рынков [Текст] : автореф. дис. ... канд. экон. наук : 08.00.05 / О. П. Сушко. - СПб., 2014. - 19 с. : ил. - Библиогр.: с. 17-19 (20 назв.). - 70 экз.
Кл.слова (ненормированные):
рынок лесных материалов -- полуфабрикаты -- математическая статистика
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
13.
| Ар15-3202
Кожухов, В. А.
Размол волокнистых полуфабрикатов в размольных ножевых машинах при ударном воздействии на волокно [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.21.03 / В. А. Кожухов. - Красноярск, 2015. - 18 с. : ил. - Библиогр.: с. 16-18 (26 назв.). - 100 экз.
Кл.слова (ненормированные):
целлюлозно-бумажная промышленность -- размольные ножевые машины -- волокнистые полуфабрикаты -- размол
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
14.
| Ар13-19615
Дашиева, Л. Б.
Разработка белково-жировой эмульсии для рубленых полуфабрикатов из мяса птицы [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 / Л. Б. Дашиева. - Улан-Удэ, 2013. - 16 с. : ил. - Библиогр.: с. 15-16 (15 назв.)
Кл.слова (ненормированные):
мясопродукты -- рубленые полуфабрикаты -- белково-жировые эмульсии
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
15.
| Ар12-21493
Илькович, Ю. В.
Разработка биополимерных композиций для стабилизации свойств мехового полуфабриката [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.19.05 / Ю. В. Илькович. - М., 2012. - 20 с. : ил. - Библиогр.: с. 19-20 (13 назв.)
Кл.слова (ненормированные):
меховые полуфабрикаты -- восстановление -- белковые препараты
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
16.
| Ар15-3328
Базрова, Ф. С.
Разработка и квалиметрическая оценка качества йодсодержащих пищевых добавок для производства мясных рубленых полуфабрикатов [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.07, 05.02.23 / Ф. С. Базрова. - Владикавказ, 2015. - 24 с. : ил. - Библиогр.: с. 22-24 (21 назв.). - 100 экз.
Кл.слова (ненормированные):
мясные рубленые полуфабрикаты -- йодсодержащие добавки -- качество -- оценка
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
17.
| Ар11-2373
Сидорова, О. С.
Разработка и товароведная оценка бисквитного полуфабриката специализированного назначения [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.15 / О. С. Сидорова. - Кемерово, 2011. - 20 с. : ил. - Библиогр.: с. 19-20 (8 назв.)
Кл.слова (ненормированные):
бисквитные полуфабрикаты -- функциональные кондитерские изделия -- углеводный обмен -- рецептура -- товароведная оценка -- качество
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
18.
| Ар12-9658
Нициевская, К. Н.
Разработка и товароведная оценка мясных зраз с использованием растительных пастообразных концентратов из семян амаранта и люпина [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.15 / К. Н. Нициевская. - Кемерово, 2012. - 20 с. : ил. - Библиогр.: с. 19-20 (10 назв.)
Кл.слова (ненормированные):
мясные полуфабрикаты -- растительные добавки -- рецептура -- товароведная оценка
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
19.
| Ар11-10084
Холодов, Ф. В.
Разработка композиций пищевых добавок криопротекторного действия для сохранения качества мясных полуфабрикатов [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 / Ф. В. Холодов. - М., 2011. - 22 с. : ил. - Библиогр.: с. 21-22
Кл.слова (ненормированные):
замороженное мясо -- мясные полуфабрикаты -- качество -- пищевые добавки -- криопротекторы -- экономическая эффективность
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
20.
| Ар11-25606
Вольф, Е. Ю.
Разработка полуфабрикатов и готовых сладких блюд и мучных изделий с полисахаридсодержащими добавками [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.15 / Е. Ю. Вольф. - М., 2011. - 20 с. : ил. - Библиогр.: с. 19-20 (15 назв.)
Кл.слова (ненормированные):
мучные полуфабрикаты -- полисахаридсодержащие добавки -- рецептура
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
|
|
|
|
Главная страница
Российский сводный каталог по научно-технической литературе
Описание базы данных