Поисковый запрос: (<.>K=пищевые продукты<.>) |
Общее количество найденных документов : 84
Показаны документы с 1 по 30 |
|
1. 
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : Ар14-6925
Автор(ы) : Зиганшина Э.Р.
Заглавие : Электроанализ антиоксидантов в присутствии поверхностно-активных веществ
: автореф. дис. ... канд. хим. наук : 02.00.02
Выходные данные : Казань, 2014
Колич.характеристики :20 с.:
ил
Примечания : Библиогр.: с. 18-20 (26 назв.)
ГРНТИ : 65.01.81 + 61.45.01
УДК : 664.012.1:543.55(043) + 615.074:543.55(043)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): антиоксиданты--электроанализ--поверхностно-активные вещества--пищевые продукты--лекарственные формы
Экземпляры :ХР(1)
Свободны : ХР(1)
Найти похожие
|
2.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : Ар11-2612
Автор(ы) : Загрутдинова А.К.
Заглавие : Электретные биоразлагаемые композиционные материалы на основе полиолефинов
: автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.17.06
Выходные данные : Казань, 2010
Колич.характеристики :17 с.:
ил
Примечания : Библиогр.: с. 15-17 (15 назв.)
ГРНТИ : 61.01.90
УДК : 678.06:621.798(043)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): пищевые продукты--хранение--упаковка--эксплуатация--захорнение
Экземпляры :ХР(1)
Свободны : ХР(1)
Найти похожие
|
3.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : Ар14-10746
Автор(ы) : Бычкова А.А.
Заглавие : Экстракция моно- и дисахаридов и их определение в пищевых продуктах и напитках
: автореф. дис. ... канд. хим. наук : 02.00.02
Выходные данные : Воронеж, 2014
Колич.характеристики :20 с.:
ил
Примечания : Библиогр.: с. 19-20 (15 назв.)
ГРНТИ : 65.09.03
УДК : 664.012.1:543(043)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): пищевые продукты--напитки--природные углеводы--экстракция--определение
Экземпляры :ХР(1)
Свободны : ХР(1)
Найти похожие
|
4.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : Ар11-19406
Автор(ы) : Маслова Н.В.
Заглавие : Экстракционные системы на основе гидрофильных растворителей и полимеров для определения ванилинов в водных средах и пищевых продуктах
: автореф. дис. ... канд. хим. наук : 02.00.02
Выходные данные : Воронеж, 2011
Колич.характеристики :20 с.:
ил
Примечания : Библиогр.: с. 18-20
ГРНТИ : 31.21.25 + 65.13
УДК : 547.576.04:543.2(043) + 664.012.1:543(043)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): жидкостная экстракция--гидроксибензальдегиды--ванилин--водная среда--пищевые продукты--определение
Экземпляры :ХР(1)
Свободны : ХР(1)
Найти похожие
|
5.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : Ар11-877
Автор(ы) : Белоглазова Н.В.
Заглавие : Экспрессные иммунохимические тест-системы для определения токсикантов в продуктах питания
: автореф. дис. ... канд. хим. наук : 03.01.06
Выходные данные : М., 2011
Колич.характеристики :28 с.:
ил
Примечания : Библиогр.: с. 27-28 (12 назв.)
ГРНТИ : 65.09.03
УДК : 664.012.1:543(043)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): пищевые продукты--токсиканты--определение--ароматические углеводороды--химический анализ
Экземпляры :ХР(1)
Свободны : ХР(1)
Найти похожие
|
6.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : Ар13-1686
Автор(ы) : Ермолаева Е.О.
Заглавие : Экспериментальное обоснование и практическая реализация разработки и обеспечения качества специализированных пищевых продуктов
: автореф. дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.15
Выходные данные : Кемерово, 2013
Колич.характеристики :33 с.:
ил
Примечания : Библиогр.: с. 25-33 (78 назв.)
ГРНТИ : 65.09.05
УДК : 664.012.1:543(043)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): пищевые продукты--качество--функциональная направленность--биологически активные добавки--пищевая ценность
Экземпляры :ХР(1)
Свободны : ХР(1)
Найти похожие
|
7.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : Ар11-3212
Автор(ы) : Боева А.Ю.
Заглавие : Формирование улучшенных потребительских свойств кулинарных изделий на основе морской капусты путем совершенствования их состава и технологии производства
: автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.15
Выходные данные : М., 2010
Колич.характеристики :28 с.:
ил
Примечания : Библиогр.: с. 24-26 (11 назв.)
ГРНТИ : 71.33
УДК : 641.5(043)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): пищевые продукты--морские водоросли--ламинарии--морская капуста--кулинарные изделия--потребительские свойства
Экземпляры :ХР(1)
Свободны : ХР(1)
Найти похожие
|
8.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : Ар12-2319
Автор(ы) : Галина Ю.Ф.
Заглавие : Физико-химические свойства и применение гидролизатов коллагена в частных технологиях мясопродуктов
: автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04, 05.18.07
Выходные данные : Воронеж, 2012
Колич.характеристики :22 с.:
ил
Примечания : Библиогр.: с. 21-22 (16 назв.)
ГРНТИ : 65.59.03
УДК : 637.5(043)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): пищевые продукты--добавки--гидролизаты коллагена--физико-химические свойства--мясоперерабатывающая промышленность
Экземпляры :ХР(1)
Свободны : ХР(1)
Найти похожие
|
9.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : Ар14-3075
Автор(ы) : Свердлик Г.В.
Заглавие : Установка и технология композиции волокна из макулатуры Тетра Пак и МС-5Б для флютинга и тест-лайнера
: автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.21.03
Выходные данные : Архангельск, 2013
Колич.характеристики :21 с.:
ил
Примечания : Библиогр.: с. 20-21 (10 назв.)
ГРНТИ : 66.45.35
УДК : 676.27(043)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): бумага--картон--макулатура--пищевые продукты--упаковка--пищевые продукты
Экземпляры :ЭКО(1)
Свободны : ЭКО(1)
Найти похожие
|
10.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : Ар15-2797
Автор(ы) : Зекин Р.Е.
Заглавие : Управленческий учет затрат и результатов закупочно-снабженческой деятельности организации крупносерийного производства
: автореф. дис. ... канд. экон. наук : 08.00.12
Выходные данные : Ростов н/Д, 2015
Колич.характеристики :25 с.:
ил
Примечания : Библиогр.: с. 25 (9 назв.)
ГРНТИ : 06.81.85 + 06.81.55
УДК : 657.471(043) + 658.71(043)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): затраты--закупки--пищевые продукты--табак
Экземпляры :ХР(1)
Свободны : ХР(1)
Найти похожие
|
11.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : Ар10-24653
Автор(ы) : Новицкая Е.Г.
Заглавие : Технология формирования качества эмульсионных нектаров на основе тыквы (Cucurbita melon) с добавлением сока ягод жимолости, лимонника, рябины, шиповника
: автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.07, 05.18.15
Выходные данные : Владивосток, 2010
Колич.характеристики :24 с.:
ил
Примечания : Библиогр.: с. 24 (10назв.)
ГРНТИ : 65.53.39
УДК : 663.813.012.1:543(043)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): пищевые продукты--нектары--рецептура--управление качеством--химический состав
Экземпляры :ХР(1)
Свободны : ХР(1)
Найти похожие
|
12.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : Ар12-31783
Автор(ы) : Чугунова О.В.
Заглавие : Теоретическое обоснование и практическое использование дескрипторно-профильного метода при разработке продуктов с заданными потребительскими свойствами
: автореф. дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.15
Выходные данные : Кемерово, 2012
Колич.характеристики :34 с.:
ил.
Примечания : Библиогр.: с. 27-34 (82 назв.)
ГРНТИ : 65.09.33
УДК : 664.022.3(043)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): пищевые продукты--разработка--заданные потребительские свойства
Экземпляры :ХР(1)
Свободны : ХР(1)
Найти похожие
|
13.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : Ар11-13139
Автор(ы) : Резго Г.Я.
Заглавие : Теоретическое и методологическое обоснование обеспечения сохраняемости продовольственных товаров
: автореф. дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.15
Выходные данные : М., 2011
Колич.характеристики :45 с.:
ил
Примечания : Библиогр.: с. 41-45 (54 назв.)
ГРНТИ : 65.01
УДК : 664.004.4(043)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): базы хранения--пищевые продукты--сроки хранения--продовольственные товары--товарные потери
Экземпляры :ХР(1)
Свободны : ХР(1)
Найти похожие
|
14.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : Ар12-13572
Автор(ы) : Заикина М.А.
Заглавие : Создание и оценка потребительских свойств диетического печенья, обогащенного растительным сырьем
: автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.15
Выходные данные : Орел, 2012
Колич.характеристики :19 с.:
ил
Примечания : Библиогр.: с. 18-19
ГРНТИ : 65.33.35
УДК : 664.681(043)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): пищевые продукты--мучные кондитерские изделия--диетическое печенье--растительное сырье--потребительские свойства
Экземпляры :ХР(1)
Свободны : ХР(1)
Найти похожие
|
15.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : Ар11-11786
Автор(ы) : Иванушкин П.А.
Заглавие : Совершенствование технологии ферментативного гидролиза соевого белка для расширения области применения в пищевых продуктах
: автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.07
Выходные данные : М., 2011
Колич.характеристики :24 с.:
ил
Примечания : Библиогр.: с. 22-23 (6 назв.)
ГРНТИ : 65.01
УДК : 664:577.1(043)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): соевая мука--ферментативная модификация--биокатализ--применение--пищевые продукты
Экземпляры :ХР(1)
Свободны : ХР(1)
Найти похожие
|
16.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : Ар13-9783
Автор(ы) : Де-Соуза Л.Д.К.
Заглавие : Совершенствование технологии тепловой обработки предварительно вакуумированных пищевых систем на основе круп, овощей и мяса птицы
: автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01
Выходные данные : Воронеж, 2013
Колич.характеристики :22 с.:
ил
Примечания : Библиогр.: с. 21-22 (9 назв.)
ГРНТИ : 65.13.19
УДК : 664.046(043)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): тепловая обработка--пищевые продукты--ассортимент полуфабрикатов
Экземпляры :ХР(1)
Свободны : ХР(1)
Найти похожие
|
17.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : Ар13-19265
Автор(ы) : Хворостова Т.Ю.
Заглавие : Совершенствование технологии рецептур и потребительских свойств паштетов из мяса птицы и конины
: автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04
Выходные данные : Ставрополь, 2013
Колич.характеристики :23 с.:
ил
Примечания : Библиогр.: с. 21-23 (15 назв.)
ГРНТИ : 65.59.29
УДК : 664.934.4(043)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): пищевые продукты--мясо птицы--паштеты--потребительские свойства
Экземпляры :ХР(1)
Свободны : ХР(1)
Найти похожие
|
18.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : Ар11-11502
Автор(ы) : Хуссейн Мохамед Маграбие Слама
Заглавие : Совершенствование процесса замораживания в технологии вакуум-сублимационной сушки пищевых продуктов с использованием низкотемпературного воздуха от турбохолодильной машины
: автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.04.03
Выходные данные : М., 2011
Колич.характеристики :26 с.:
ил
Примечания : Библиогр.: с. 25-26 (5 назв.)
ГРНТИ : 65.13 + 65.13.21
УДК : 664.8/.9.047.25(043) + 664.8/.9.037.52(043)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): предварительное замораживание--сублимационная сушка--пищевые продукты--турбохолодильная машина--энергетический анализ
Экземпляры :ХР(1)
Свободны : ХР(1)
Найти похожие
|
19.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : Ар13-8421
Автор(ы) : Кукин М.Ю.
Заглавие : Разработка технологий цитрата аммония-железа, лактата магния и комплексных пищевых добавок и их применение в пищевых продуктах
: автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.07
Выходные данные : СПб., 2013
Колич.характеристики :16 с.:
ил
Примечания : Библиогр.: с. 16 (10 назв.)
ГРНТИ : 65.09.33
УДК : 664.022.3(043)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): пищевые продукты--комплексные пищевые добавки--цитрат аммония-железа--лактат магния
Экземпляры :ХР(1)
Свободны : ХР(1)
Найти похожие
|
20.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : Ар13-17163
Автор(ы) : Копысова Т.С.
Заглавие : Разработка технологии СВЧ-экстрагирования компонентов растительного сырья
: автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.20.02
Выходные данные : СПб. ; Пушкин, 2013
Колич.характеристики :16 с.:
ил
Примечания : Библиогр.: с. 15-16 (12 назв.)
ГРНТИ : 65.13
УДК : 664.061.3(043)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): пищевые продукты--растительное сырье--свч-обработка
Экземпляры :ХР(1)
Свободны : ХР(1)
Найти похожие
|
21.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : Ар10-27849
Автор(ы) : Алейник И.А.
Заглавие : Разработка технологии сбивного хлеба из муки цельносмолотого зерна пшеницы механическим способом разрыхления
: автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01
Выходные данные : Воронеж, 2010
Колич.характеристики :24 с.:
ил
Примечания : Библиогр.: с. 22-24 (15 назв.)
ГРНТИ : 65.33
УДК : 664.6(043)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): пищевые продукты--хлебобулочные изделия--пшеница--пищевая ценность--продовольственная безопасность
Экземпляры :ХР(1)
Свободны : ХР(1)
Найти похожие
|
22.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : Ар10-26945
Автор(ы) : Грищенко В.В.
Заглавие : Разработка технологии продукции длительного хранения с использованием морских гидробионтов и ее товароведная оценка
: автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.15
Выходные данные : Владивосток, 2010
Колич.характеристики :24 с.:
ил
Примечания : Библиогр.: с. 23-24 (8 назв.)
ГРНТИ : 69.51.01
УДК : 664.95(043)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): пищевые продукты--морские гидробионты--биотехнологические процессы--здоровое питание--потребительские свойства--биологическая ценность--безопасность продукции
Экземпляры :ХР(1)
Свободны : ХР(1)
Найти похожие
|
23.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : Ар13-8643
Автор(ы) : Горбачев М.Г.
Заглавие : Разработка технологии порошковых специализированных пищевых продуктов для коррекции белково-энергетического дефицита
: автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01
Выходные данные : М., 2013
Колич.характеристики :26 с.:
ил
Примечания : Библиогр.: с. 25 (11 назв.)
ГРНТИ : 65.09.33
УДК : 664.38(043)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): пищевые продукты--белково-энергетическая недостаточность--коррекция
Экземпляры :ХР(1)
Свободны : ХР(1)
Найти похожие
|
24.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : Ар13-8240
Автор(ы) : Климова Е.А.
Заглавие : Разработка технологии кислородсодержащих продуктов с использованием нетрадиционного растительного сырья
: автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.07
Выходные данные : Воронеж, 2013
Колич.характеристики :20 с.:
ил
Примечания : Библиогр.: с. 18-20 (18 назв.)
ГРНТИ : 65.09.05
УДК : 664.012.1:547(043)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): пищевые продукты--оксигенация--"альбуфикс"
Экземпляры :ХР(1)
Свободны : ХР(1)
Найти похожие
|
25.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : Ар10-26595
Автор(ы) : Гордиенко Л.А.
Заглавие : Разработка технологии кисломолочных напитков с использованием концентрата сывороточных белков, полученного методом ультрафильтрации
: автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04
Выходные данные : Ставрополь, 2010
Колич.характеристики :26 с.:
ил
Примечания : Библиогр.: с. 25-26 (18 назв.)
ГРНТИ : 65.63.33
УДК : 637.136.3(043)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): пищевые продукты--кисломолочные напитки--сывороточные белки--органолептические свойства--реологические свойства--пищевая ценность--физико-химические свойства
Экземпляры :ХР(1)
Свободны : ХР(1)
Найти похожие
|
26.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : Ар14-7783
Автор(ы) : Билялова А.С.
Заглавие : Разработка технологии и товароведная оценка биологически активной добавки к пище на основе высшего базидиального гриба
: автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.15
Выходные данные : М., 2014
Колич.характеристики :25 с.:
ил
Примечания : Библиогр.: с. 24 (7 назв.)
ГРНТИ : 65.09
УДК : 664.022.3(043)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): пищевые продукты--биологически активные добавки--высшие базидиальные грибы
Экземпляры :ХР(1)
Свободны : ХР(1)
Найти похожие
|
27.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : АР09-10849
Автор(ы) : Расщепкина Е.А.
Заглавие : Разработка технологии гранулированного брусничного концентрата напитка на основе молочной сыворотки
: автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04
Выходные данные : Кемерово, 2009
Колич.характеристики :19 с.:
ил
Примечания : Библиогр.: с. 18-19 (13 назв.)
ГРНТИ : 65.63.91
УДК : 637.344(043)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): пищевые продукты--молочная сыворотка--переработка--гранулированные быстрорастворимые напитки--брусника--энергетическая ценность
Экземпляры :ХР(1)
Свободны : ХР(1)
Найти похожие
|
28.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : Ар14-7484
Автор(ы) : Титова М.Е.
Заглавие : Разработка технологии белкового модуля и напитков на его основе
: автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04
Выходные данные : М., 2014
Колич.характеристики :23 с.
Примечания : Библиогр.: с. 22-23
ГРНТИ : 31.23.27
УДК : 664.38(043)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): пищевые продукты--напитки--белковый модуль--технология
Экземпляры :ХР(1)
Свободны : ХР(1)
Найти похожие
|
29.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : Ар12-18314
Автор(ы) : Соболева О.А.
Заглавие : Разработка специальных пищевых продуктов на основе растительного сырья для реабилитации военнослужащих с дефицитом массы тела
: автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01
Выходные данные : М., 2012
Колич.характеристики :26 с.:
ил
Примечания : Библиогр.: с. 24-26 (16 назв.)
ГРНТИ : 65.09.33
УДК : 664.022.3(043)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): пищевые продукты--растительное сырье--биологическая ценность
Экземпляры :ХР(1)
Свободны : ХР(1)
Найти похожие
|
30.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : Ар14-1496
Автор(ы) : Барабанщикова В.С.
Заглавие : Разработка системного подхода к управлению критическими этапами холодильной цепи
: автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04, 05.02.23
Выходные данные : М., 2013
Колич.характеристики :21 с.:
ил
Примечания : Библиогр.: с. 21 (3 назв.)
ГРНТИ : 65.13.21
УДК : 664.8/.9.037.53(043)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): пищевые продукты--хранение--транспортирование--холодильная цепь--управление
Экземпляры :ХР(1)
Свободны : ХР(1)
Найти похожие
|
|
|
|
|
Главная страница
Российский сводный каталог по научно-технической литературе
Описание базы данных