Поисковый запрос: (<.>K=пищевые продукты<.>) |
Общее количество найденных документов : 84
Показаны документы с 1 по 30 |
|
1. 
| АР11-30835
Юрасов, Н. А.
Иммуноаффинное концентрирование и тест-определение некоторых полициклических ароматических углеводородов и микотоксинов [Текст] : автореф. дис. ... канд. хим. наук : 02.00.02 / Н. А. Юрасов. - Саратов, 2011. - 23 с. : ил. - Библиогр.: с. 21-23 (18 назв.)
Кл.слова (ненормированные):
микотоксины -- полициклические ароматические углеводороды -- окружающая среда -- пищевые продукты -- иммуноаффинное концентрирование -- тест-определение
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
2.
| Ар14-4988
Шарапова, С. М.
Исследование нетранзитивных подмножеств в результатах экспертных измерений [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.02.23 / С. М. Шарапова. - Курск, 2014. - 16 с. - Библиогр.: с. 14-16 (20 назв.). - 100 экз.
Кл.слова (ненормированные):
пищевые продукты -- контроль качества -- весовые коэффициенты -- транзитивные подмножества
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
3.
| Ар12-14764
Шарапова, Л. Н.
Исследование и разработка технологии кислотно-сычужных сыров с использованием овощного сырья [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 / Л. Н. Шарапова. - Кемерово, 2012. - 19 с. : ил. - Библиогр.: с. 18-19 (11 назв.)
Кл.слова (ненормированные):
пищевые продукты -- кислотно-сычужные сыры -- овощное сырье -- технология -- пищевая ценность
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
4.
| Ар14-1030
Чупрынина, Д. А.
Методические аспекты оценки суммарной антиоксидантной активности пищевых продуктов в условиях in vitro с использованием интегральных показателей состава [Текст] : автореф. дис. ... канд. хим. наук : 02.00.02 / Д. А. Чупрынина. - Краснодар, 2013. - 22 с. : ил. - Библиогр.: с. 21-22 (9 назв.). - 100 экз.
Кл.слова (ненормированные):
пищевые продукты -- антиоксидантная активность -- интегральные показатели состава -- фенольные вещества
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
5.
| Ар12-31783
Чугунова, О. В.
Теоретическое обоснование и практическое использование дескрипторно-профильного метода при разработке продуктов с заданными потребительскими свойствами [Текст] : автореф. дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.15 / О. В. Чугунова. - Кемерово, 2012. - 34 с. : ил. - Библиогр.: с. 27-34 (82 назв.). - 150 экз.
Кл.слова (ненормированные):
пищевые продукты -- разработка -- заданные потребительские свойства
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
6.
| Ар12-17549
Цюпко, Т. Г.
Аналитические решения при определении некоторых показателей безопасности и качества пищевых продуктов [Текст] : автореф. дис. ... д-ра хим. наук : 02.00.02 / Т. Г. Цюпко. - Краснодар, 2012. - 46 с. : ил. - Библиогр.: с. 44-46
Кл.слова (ненормированные):
пищевые продукты -- контроль безопасности -- антиоксидантная активность -- электрохимический анализ -- спектрофотометрия
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
7.
| Ар11-11502
Хуссейн Мохамед Маграбие Слама
Совершенствование процесса замораживания в технологии вакуум-сублимационной сушки пищевых продуктов с использованием низкотемпературного воздуха от турбохолодильной машины [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.04.03 / М. М.С. Хуссейн. - М., 2011. - 26 с. : ил. - Библиогр.: с. 25-26 (5 назв.)
Кл.слова (ненормированные):
предварительное замораживание -- сублимационная сушка -- пищевые продукты -- турбохолодильная машина -- энергетический анализ
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
8.
| Ар13-19265
Хворостова, Т. Ю.
Совершенствование технологии рецептур и потребительских свойств паштетов из мяса птицы и конины [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 / Т. Ю. Хворостова. - Ставрополь, 2013. - 23 с. : ил. - Библиогр.: с. 21-23 (15 назв.)
Кл.слова (ненормированные):
пищевые продукты -- мясо птицы -- паштеты -- потребительские свойства
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
9.
| Ар11-21113
Филиппова, М. А.
Одновременный количественный анализ бактериальных растительных биотоксинов на гидрогелевых микрочипах [Текст] : автореф. дис. ... канд. хим. наук : 03.01.03 / М. А. Филиппова. - М., 2011. - 26 с. : ил. - Библиогр.: с. 24-25 (7 назв.)
Кл.слова (ненормированные):
панель белковых биотоксинов -- пищевые продукты -- гидрогелевые микрочипы -- конструкция -- экспресс-анализ
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
10.
| Ар10-28901
Федоров, А. А.
Получение, свойства и применение белков амаранта в производстве функциональных продуктов питания [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.07 / А. А. Федоров. - Воронеж, 2010. - 23 с. : ил. - Библиогр.: с. 22-23 (8 назв.)
Кл.слова (ненормированные):
амарант -- белки -- пищевые продукты -- производство -- пищевые добавки -- биологически-активные вещества
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
11.
| Ар11-24516
Федина, П. А.
Приборное и методическое обеспечение автоматизированного определения водо- и жирорастворимых антиоксидантов [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.11.13 / П. А. Федина. - М., 2011. - 16 с. : ил. - Библиогр.: с. 16 (10 назв.)
Кл.слова (ненормированные):
пищевые продукты -- жирорастворимые антиоксиданты -- автоматизированное определение -- жидкостный хроматограф -- модернизация
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
12.
| Ар12-22772
Фам Кам Ньунг
Вольтамперометрическое поведение йода, селена и никеля на органо-модифицированных электродах [Текст] : автореф. дис. ... канд. хим. наук : 02.00.02 / Фам Кам Ньунг. - Томск, 2012. - 23 с. : ил. - Библиогр.: с. 20-23 (17 назв.)
Кл.слова (ненормированные):
электрохимические методы -- пищевые продукты -- корма
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
13.
| Ар11-3210
Фазуллина, О. Ф.
Разработка рецептуры и технологии производства обогащенного продукта для энтерального питания [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.15 / О. Ф. Фазуллина. - М/, 2010. - 24 с. : ил. - Библиогр.: с. 23-24 (7 назв.)
Кл.слова (ненормированные):
нутрициология -- энтеральное питание -- коррекция нарушений организма -- пищевые продукты -- биологическая ценность
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
14.
| Ар11-8589
Уточкина, Е. А.
Исследование и разработка технологии кисломолочного продукта, обогащенного арабиногалактаном [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 / Е. А. Уточкина. - Кемерово, 2011. - 20 с. : ил. - Библиогр.: с. 20 (14 назв.)
Кл.слова (ненормированные):
пищевые продукты -- кисломолочные продукты -- пробиотические свойства -- закваски -- арабиногалактан
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
15.
| Ар13-2749
Уткин, А. О.
Повышение адгезионной прочности многослойных пленок ультразвуковой обработкой расплава полиэтилена [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.17.06 / А. О. Уткин. - Иваново, 2013. - 16 с. - Библиогр.: с. 16 (7 назв.). - 100 экз.
Кл.слова (ненормированные):
упаковка -- пищевые продукты -- полимерные пленки -- адгезионная прочность -- ультразвуковая обработка
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
16.
| Ар12-5200
Урусов, А. Е.
Разработка и сравнительная характеристика систем экспрессного иммунохимического определения микотоксинов [Текст] : автореф. дис. ... канд. хим. наук : 03.01.04 / А. Е. Урусов. - М., 2012. - 24 с. : ил. - Библиогр.: с. 23-24 (13 назв.).
Кл.слова (ненормированные):
пищевые продукты -- микотоксины -- иммунохимические методы определения -- сравнительная характеристика
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
17.
| Ар14-7484
Титова, М. Е.
Разработка технологии белкового модуля и напитков на его основе [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 / М. Е. Титова. - М., 2014. - 23 с. - Библиогр.: с. 22-23. - 100 экз.
Кл.слова (ненормированные):
пищевые продукты -- напитки -- белковый модуль -- технология
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
18.
| Ар13-1266
Тимофеев, А. Е.
Разработка и исследование ультрафильтрационного аппарата с отводом примембранного пограничного слоя [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12 / А. Е. Тимофеев. - Кемерово, 2013. - 15 с. : ил. - Библиогр.: с. 14-15 (15 назв.)
Кл.слова (ненормированные):
пищевые продукты -- молочная сыворотка -- переработка -- ультрафильтрационные аппараты
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
19.
| Ар13-12906
Тенешев, Е. И.
Исследование факторов, формирующих качество и функциональную направленность специализированных продуктов на примере биологически активных добавок [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.15 / Е. И. Тенешев. - Кемерово, 2013. - 19 с. : ил. - Библиогр.: с. 17-19 (17 назв.)
Кл.слова (ненормированные):
биодобавки -- пищевые продукты -- БАД
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
20.
| Ар12-18314
Соболева, О. А.
Разработка специальных пищевых продуктов на основе растительного сырья для реабилитации военнослужащих с дефицитом массы тела [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01 / О. А. Соболева. - М., 2012. - 26 с. : ил. - Библиогр.: с. 24-26 (16 назв.)
Кл.слова (ненормированные):
пищевые продукты -- растительное сырье -- биологическая ценность
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
21.
| Ар13-15236
Смельцова, И. Л.
Кинетика термического превращения L-альфа-аминокислот и их медных комплексов [Текст] : автореф. дис. ... канд. хим. наук : 02.00.04 / И. Л. Смельцова. - Н.Новгород, 2013. - 23 с. : ил. - Библиогр.: с. 22-23 (8 назв.)
Кл.слова (ненормированные):
температура плавления -- пищевые продукты -- термообработка
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
22.
| Ар11-13383
Скороходова, Е. В.
Биотехнологические аспекты получения биологически активной добавки из семенной оболочки сои [Текст] : автореф. дис. ... канд. биол. наук : 03.01.06 / Е. В. Скороходова. - Улан-Удэ, 2011. - 20 с. : ил. - Библиогр.: с. 18-20 (12 назв.)
Кл.слова (ненормированные):
биологически активные добавки -- пищевые продукты -- семена сои -- биохимический состав -- биологическая ценность
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
23.
| Ар11-7832
Селезнева, Н. В.
Разработка синбиотических композиций для получения пищевых и кормовых продуктов [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.07, 05.18.04 / Н. В. Селезнева. - Воронеж, 2011. - 24 с. : ил. - Библиогр.: с. 22-24 (16 назв.)
Кл.слова (ненормированные):
пищевые продукты -- биомодификация -- микроорганизмы -- ферментная активность -- корма
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
24.
| Ар14-3075
Свердлик, Г. В.
Установка и технология композиции волокна из макулатуры Тетра Пак и МС-5Б для флютинга и тест-лайнера [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.21.03 / Г. В. Свердлик. - Архангельск, 2013. - 21 с. : ил. - Библиогр.: с. 20-21 (10 назв.). - 100 экз.
Кл.слова (ненормированные):
бумага -- картон -- макулатура -- пищевые продукты -- упаковка -- пищевые продукты
Экземпляры всего 1: ЭКО (1)
Свободны: ЭКО (1)
Найти похожие
|
25.
| Ар12-19906
Рыжова, О. А.
Логистические системы розничных торговых сетей [Текст] : автореф. дис. ... канд. экон. наук : 08.00.05 / О. А. Рыжова. - Саратов, 2012. - 24 с. : ил. - Библиогр.: с. 22-24 (26 назв.)
Кл.слова (ненормированные):
логистика -- розничная торговля -- пищевые продукты
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
26.
| Ар11-13139
Резго, Г. Я.
Теоретическое и методологическое обоснование обеспечения сохраняемости продовольственных товаров [Текст] : автореф. дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.15 / Г. Я. Резго. - М., 2011. - 45 с. : ил. - Библиогр.: с. 41-45 (54 назв.)
Кл.слова (ненормированные):
базы хранения -- пищевые продукты -- сроки хранения -- продовольственные товары -- товарные потери
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
27.
| АР09-10849
Расщепкина, Е. А.
Разработка технологии гранулированного брусничного концентрата напитка на основе молочной сыворотки [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 / Е. А. Расщепкина. - Кемерово, 2009. - 19 с. : ил. - Библиогр.: с. 18-19 (13 назв.)
Кл.слова (ненормированные):
пищевые продукты -- молочная сыворотка -- переработка -- гранулированные быстрорастворимые напитки -- брусника -- энергетическая ценность
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
28.
| Ар11-4026
Пожидаева, Е. А.
Разработка и научное обоснование процессов производства обогащенного мягкого мороженого на основе сухой смеси [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12, 05.18.04 / Е. А. Пожидаева. - Воронеж, 2011. - 20 с. : ил. - Библиогр.: с. 18-20 (16 назв.)
Кл.слова (ненормированные):
пищевые продукты -- мороженое -- питательные свойства -- производство -- фризеры
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
29.
| Ар13-13952
Подкопаев, Д. О.
Разработка и потребительская оценка полимерных упаковочных материалов для продовольственных целей, полученных с применением нанотехнологий [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.15 / Д. О. Подкопаев. - М., 2013. - 25 с. : ил. - Библиогр.: с. 24-25 (11 назв.)
Кл.слова (ненормированные):
пищевые продукты -- упаковка -- полимерные материалы
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
30.
| Ар12-1997
Писарева, Е. В.
Влияние вакуумно-импульсной сушки на качество плодоовощных порошков и мясных паштетов с их использованием [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.15 / Е. В. Писарева. - Кемерово, 2012. - 18 с. : ил. - Библиогр.: с. 17-18 (12 назв.)
Кл.слова (ненормированные):
пищевые продукты -- растительное сырье -- вакуумно-импульсная сушка -- плодоовощные порошки -- мясные паштеты
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
|
|
|
|
Главная страница
Российский сводный каталог по научно-технической литературе
Описание базы данных