Web ИРБИС

Базы данных

- результаты поиска

Вид поиска

Российский сводный каталог по научно-технической литературе

Область поиска

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: (<.>K=пищевая добавка<.>)

Общее количество найденных документов : 2
Показаны документы с 1 по 2

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : Ар11-19052
Автор(ы) : Воронова Н.С.
Заглавие : Совершенствование технологии получения белковых изолятов из подсолнечного жмыха и их использование для повышения пищевой ценности мучных кондитерских изделий : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01
Выходные данные : Краснодар, 2011
Колич.характеристики :24 с.: ил
Примечания : Библиогр.: с. 23-24 (9 назв.)
ГРНТИ : 65.09.33 + 65.33.35
УДК : 664.68.022.3(043) + 664.38(043)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): белковые изоляты--получение--подсолнечный жмых --пищевая добавка--биологическая ценность--мучные кондитерские изделия--ферментные препараты--гидролиз--технологическая схема--рецептуры
Экземпляры :ХР(1)
Свободны : ХР(1)
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : АР11-30750
Автор(ы) : Мажаров А.В.
Заглавие : Разработка технологии пищевой натуральной добавки из костной ткани гидробионтов : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04
Выходные данные : Калининград, 2011
Колич.характеристики :22 с.: ил
Примечания : Библиогр.: с. 21-22 (14 назв.)
ГРНТИ : 69.51.39
УДК : 664.959.5(043)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): первичная рыбопереработка--безотходная технология--костная ткань--вакуумная сушка--пищевая добавка
Экземпляры :ХР(1)
Свободны : ХР(1)
Найти похожие

Тематический навигатор

Статистика обращений

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)