Поисковый запрос: (<.>K=питание<.>) |
Общее количество найденных документов : 85
Показаны документы с 1 по 30 |
|
1. 
| Ар14-3972
Аникина, Е. Н.
Исследование и разработка технологии биопродукта с овсяным толокном [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 / Е. Н. Аникина. - Омск, 2014. - 19 с. : ил. - Библиогр.: с. 19 (13 назв.). - 80 экз.
Кл.слова (ненормированные):
школьное питание -- биопродукт -- молочно-растительная основа -- овсяное толокно
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
2.
| Ар11-1417
Асташкина, А. П.
Хронокондуктометрический метод определения суммарной ферментативной активности микроорганизмов в бифидо-, лактосодержащих дрожжевых препаратах [Текст] : автореф. дис. ... канд. хим. наук : 02.00.02 / А. П. Асташкина. - Томск, 2011. - 23 с. : ил. - Библиогр.: с. 22-23 (17 нзв.)
Кл.слова (ненормированные):
функциональное питание -- пробиотики -- кишечная микрофлора -- контроль качества -- микробиологические методы -- ферментативная активность
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
3.
| Ар12-21804
Аширова, Н. Н.
Разработка и оценка качества безглютеновой кулинарной продукции [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.15 / Н. Н. Аширова. - Кемерово, 2012. - 18 с. : ил. - Библиогр.: с. 18 (12 назв.)
Кл.слова (ненормированные):
кулинарные изделия -- диетическое питание -- целиакия -- глютен
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
4.
| Ар15-8672
Банникова, А. В.
Научные и практические аспекты создания технологий молочных продуктов с повышенным содержанием белка [Текст] : автореф. дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.04 / А. В. Банникова. - Ставрополь, 2015. - 48 с. : ил. - Библиогр.: с. 42-48 (106 назв.). - 120 экз.
Кл.слова (ненормированные):
функциональное питание -- высокобелковые молочные продукты -- технологические схемы -- потребительские свойства
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
5.
| Ар14-32622
Барабанов, И. В.
Совершенствование элементов технологии переработки моркови на пюре для здорового питания [Текст] : автореф. дис. ... канд. с.-х. наук : 05.18.01 / И. В. Барабанов. - Мичуринск, 2014. - 23 с. : ил. - Библиогр.: с. 22-23 ( назв.). - 120 экз.
Кл.слова (ненормированные):
корнеплоды моркови -- переработка -- пюре -- здоровое питание
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
6.
| Ар13-419
Белова, С. К.
Развитие конкурентных преимуществ предпринимательских структур сферы производственного питания [Текст] : автореф. дис. ... канд. экон. наук : 08.00.05 / С. К. Белова. - М., 2012. - 25 с. : ил. - Библиогр.: с. 25 (13 назв.). - 100 экз.
Кл.слова (ненормированные):
общественное питание -- конкурентоспособность -- продовольственная безопасность
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
7.
| Ар11-20386
Богуш, В. И.
Разработка технологии производства мясных рубленых полуфабрикатов с применением сонохимических воздействий для системы общественного питания [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.15 / В. И. Богуш. - М., 2011. - 22 с. : ил. - Библиогр.: с. 21 (11 назв.)
Кл.слова (ненормированные):
мясные полуфабрикаты -- общественное питание -- обработка -- ультразвуковая сонохимия -- диссоциация -- пищевые электролиты -- кавитационный реактор -- технологические режимы -- рассол -- гидратация -- терморезистентность -- рецептура
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
8.
| Ар13-13643
Боровских, С. В.
Управление малыми формами предпринимательской деятельности в общественном питании и гостиничном бизнесе на основе бюджетирования [Текст] : автореф. дис. ... канд. экон. наук : 08.00.05 / С. В. Боровских. - Иркутск, 2013. - 24 с. : ил. - Библиогр.: с. 22-24 (21 назв.)
Кл.слова (ненормированные):
общественное питание -- гостиницы -- бюджетирование
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
9.
| Ар12-32236
Быстров, Д. И.
Совершенствование технологии производства кулинарной продукции из растительного и животного сырья для массового питания [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.15 / Д. И. Быстров. - М., 2012. - с. - Библиогр.: с. 24-25
Кл.слова (ненормированные):
массовое питание -- кулинарная продукция -- ассортимент -- пищевая ценность
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
10.
| Ар12-22454
Бычков, Ю. В.
Развитие и приложения дистанционного метода определения места повреждения линий электропередачи [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.14.02 / Ю. В. Бычков. - Чебоксары, 2012. - 22 с. : ил. - Библиогр.: с. 21-22 (15 назв.)
Кл.слова (ненормированные):
линии электропередачи -- многостороннее питание -- многоконцевые сети -- определение места повреждения -- дистанционный метод
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
11.
| Ар14-4250
Вагайцева, Е. А.
Научное обоснование разработки специализированных продуктов для детских профилактических учреждений [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.15 / Е. А. Вагайцева. - Кемерово, 2014. - 19 с. : ил. - Библиогр.: с. 18-19 (17 назв.). - 80 экз.
Кл.слова (ненормированные):
специализированные продукты питания -- детское питание -- медико-биологическая эффективность
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
12.
| Ар11-4777
Вальтер, Г. Ф.
Исследование процесса коагуляции белков концентрированного молока и разработка технологии производства творожного продукта на его основе [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 / Г. Ф. Вальтер. - Кемерово, 2011. - 20 с. : ил. - Библиогр.: с. 19-20 (13 назв.)
Кл.слова (ненормированные):
питание человека -- молоко -- коагуляция белков -- творог -- биологическая ценность -- энергетическая ценность
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
13.
| Ар10-27289
Веревкин, А. В.
Повышение эффективности сварки в CO2 неповоротных стыков магистральных трубопроводов за счет применения импульсного питания сварочной дуги [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.02.10 / А. В. Веревкин. - Барнаул, 2010. - 20 с. : ил. - Библиогр.: с. 19-20 (12 назв.)
Кл.слова (ненормированные):
сварочная ванна -- сварочная дуга -- импульсное питание -- магистральный трубопровод -- углекислый газ
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
14.
| Ар13-12377
Витченко, А. С.
Исследование и разработка технологии молочных каш, готовых к употреблению, для геродиетического питания [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 / А. С. Витченко. - Кемерово, 2013. - 23 с. : ил. - Библиогр.: с. 22-23 (9 назв.)
Кл.слова (ненормированные):
геродиетическое питание -- переработка молока -- функциональные добавки -- мука зерновых культур -- молочные каши
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
15.
| Ар11-7606
Влазнева, Л. Н.
Создание продуктов здорового питания с функциональной направленностью на основе плодов и ягод [Текст] : автореф. дис. ... канд. с.-х. наук : 05.18.01 / Л. Н. Влазнева. - Мичуринск, 2011. - 23 с. : ил. - Библиогр.: с. 21-23 (19 назв.0
Кл.слова (ненормированные):
фрутомуссы -- рецептура -- биохимический состав -- питательная ценность -- здоровое питание
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
16.
| Ар15-3508
Гержова, Т. В.
Разработка технологии специализированной пищевой продукции из ламинарии для питания детей в организованных коллективах [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 / Т. В. Гержова. - М., 2015. - 24 с. : ил. - Библиогр.: с. 23-24 (13 назв.). - 100 экз.
Кл.слова (ненормированные):
детские коллективы -- питание -- функциональные продукты -- ламинария -- технология
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
17.
| Ар11-668
Горбатов, И. В.
Формирование системы риск-менеджмента и страхового обеспечения предпринимательства в сфере общественного питания [Текст] : автореф. дис. ... канд. экон. наук : 08.00.05 / И. В. Горбатов. - М., 2010. - 22 с. : ил. - Библиогр.: с. 22 (5 назв.)
Кл.слова (ненормированные):
общественное питание -- предпринимательство -- степень риска -- прибыль -- программа страхования
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
18.
| Ар10-26636
Горников, Н. В.
Выявление и анализ факторов, формирующих эффективность разработки и реализации программ школьного питания [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.15 / Н. В. Горников. - Кемерово, 2010. - 22 с. : ил. - Библиогр.: с. 21-22 (13 назв.)
Кл.слова (ненормированные):
здоровое питание -- школьное питание -- здоровый образ жизни -- инновационные проекты -- модернизация -- кулинарные изделия -- потребительские свойства
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
19.
| Ар12-5089
Гощанская, М. Н.
Разработка технологии молокосодержащего обогащенного продукта с промежуточной влажностью для общего и геродиетического питания [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 / М. Н. Гощанская. - Кемерово, 2012. - 19 с. : ил. - Библиогр.: с. 17-18 (14 назв.)
Кл.слова (ненормированные):
молочные продукты -- общее питание -- геродиетическое питание -- обогащенные продукты -- промежуточная влажность
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
20.
| Ар15-5839
Гращенков, Д. В.
Разработка блюд и рационов для дошкольных образовательных учреждений на основе автоматизированной системы расчетов [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.15 / Д. В. Гращенков. - Екатеринбург, 2015. - 16 с. : ил. - Библиогр.: с. 15-16 (18 назв.). - 100 экз.
Кл.слова (ненормированные):
дошкольные образовательные учреждения -- общественное питание -- суточные рационы -- меню -- автоматизированная система расчетов
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
21.
| Ар14-6896
Гращенков, Д. В.
Разработка блюд и рационов для дошкольных образовательных учреждений на основе автоматизированной системы расчетов [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.15 / Д. В. Гращенков. - Кемерово, 2014. - 16 с. : ил. - Библиогр.: с. 15-16 (18 назв.). - 100 экз.
Кл.слова (ненормированные):
питание детей -- дошкольные учреждения -- ассортимент -- меню -- информационные технологии
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
22.
| Ар15-2597
Гребнева, А. В.
Условия формирования естественных ресурсов подземных вод в зоне сочленения Витимо-Патомского нагорья и Тамаракской депрессии (на примере Тамаракского месторождения подземных вод) [Текст] : автореф. дис. ... канд. геол.-минерал. наук : 25.00.07 / А. В. Гребнева. - СПб., 2014. - 20 с. : ил. - Библиогр.: с. 20 (5 назв.). - 100 экз.
Кл.слова (ненормированные):
подземные воды -- формирование -- геологические условия -- инфильтрационное питание
Экземпляры всего 1: ЭКО (1)
Свободны: ЭКО (1)
Найти похожие
|
23.
| Ар12-21299
Григорович, Н. В.
Термодинамический и структурный анализ формирования и функциональности пищевых биополимерных наносистем для доставки липофильных биологически активных веществ [Текст] : автореф. дис. ... канд. хим. наук : 02.00.04 / Н. В. Григорович. - М., 2012. - 24 с. : ил. - Библиогр.: с. 21-24
Кл.слова (ненормированные):
детское питание -- диетические пищевые продукты -- биополимерные наноконтейнеры -- казеинат натрия -- структурный анализ -- термодинамические свойства
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
24.
| Ар12-10524
Гриневский, С. О.
Оценка инфильтрационного питания и ресурсов подземных вод на основе геогидрологических моделей [Текст] : автореф. дис. ... д-ра геол.-минерал. наук : 25.00.07 / С. О. Гриневский. - М., 2012. - 44 с. : ил. - Библиогр.: с. 42-44 (30 назв.)
В надзаг.: МГУ им.М.В. Ломоносова, Геол. фак., Кафедра гидрогеологии
Кл.слова (ненормированные):
подземные воды -- инфильтрационное питание -- ресурсы -- оценка -- математическое моделирование
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
25.
| Ар10-26945
Грищенко, В. В.
Разработка технологии продукции длительного хранения с использованием морских гидробионтов и ее товароведная оценка [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.15 / В. В. Грищенко. - Владивосток, 2010. - 24 с. : ил. - Библиогр.: с. 23-24 (8 назв.)
Кл.слова (ненормированные):
пищевые продукты -- морские гидробионты -- биотехнологические процессы -- здоровое питание -- потребительские свойства -- биологическая ценность -- безопасность продукции
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
26.
| Ар10- 26970
Гуревич, Е. В.
Влияние ледяного покрова на взаимодействие поверхностных и подземных вод [Текст] : автореф. дис. ... канд. геогр. наук : 25.00.27 / Е. В. Гуревич. - СПб., 2010. - 20 с. : ил. - Библиогр.: с. 19-17 (6 назв.)
В надзаг.: Гос. гидролог. ин-т
Кл.слова (ненормированные):
речные бассейны -- зимний сток -- подземные воды -- поверхностные воды -- питание -- пространственно-временная взаимосвязь -- водные ресурсы -- климат -- изменения
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
27.
| Ар11-23105
Данилова, Н. В.
Исследование и разработка технологии молокосодержащего кисломолочного продукта для специализированного питания [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 / Н. В. Данилова. - Кемерово, 2011. - 18 с. : ил. - Библиогр.: с. 18 (10 назв.)
Кл.слова (ненормированные):
специализированные продукты питания -- здоровье населения -- неблагоприятные факторы среды -- кисломолочные продукты -- геродиетическое питание
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
28.
| Ар10-28774
Дрокин, А. С.
Исследование закономерности формирования отливок из чугуна ЧЮ22Ш и разработка технологических рекомендаций для получения высококачественного литья [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.16.04 / А. С. Дрокин. - М., 2010. - 25 с. : ил. - Библиогр.: с. 25 (7 назв.)
Кл.слова (ненормированные):
алюминиевый чугун -- кристаллизация -- фазовые превращения -- теплофизические свойства -- литейно-технологические свойства -- шаровидный графит -- питание отливок -- литейные формы
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
29.
| Ар14-5092
Евсельева, Е. В.
Разработка функциональных блюд для школьников на основе комплексной оценки состояния питания [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.15 / Е. В. Евсельева. - Кемерово, 2014. - 20 с. : ил. - Библиогр.: с. 19-20 (12 назв.). - 90 экз.
Кл.слова (ненормированные):
школьники -- питание -- пищевое поведение
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
30.
| Ар15-6379
Елькин, И. Н.
Разработка энергосберегающей технологии производства муки для детского питания из рисовой и гречневой круп [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01 / И. Н. Елькин. - М., 2015. - 28 с. : ил. - Библиогр.: с. 27-28 (9 назв.). - 100 экз.
Кл.слова (ненормированные):
крупяное сырье -- инфракрасная обработка -- размол -- мука -- детское питание
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
|
|
|
|
Главная страница
Российский сводный каталог по научно-технической литературе
Описание базы данных