Поисковый запрос: (<.>K=пиво<.>) |
Общее количество найденных документов : 11
Показаны документы с 1 по 11 |
1. 
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : АР94-1931
Автор(ы) : Радионова И.Е.
Заглавие : Совершенствование процессов пиво-безалкогольных производств с использованием роторных пленочных аппаратов
: Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук: 05.18.12
Выходные данные : СПб., 1994
Колич.характеристики :16 с.:
ил
Примечания : В надзаг.: Санкт-Петербург. технол. ин-т холодил. пром-сти. Библиогр.: с.16 (5 назв.)
ГРНТИ : 65.51.01
УДК : 663.4(043) + 663.8(043)
Экземпляры :ХР(1)
Свободны : ХР(1)
Найти похожие
|
2.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : Ар10-25364
Автор(ы) : Петрова Н.А.
Заглавие : Технология безалкогольного пива с использованием гречишного солода на заводах малой производительности
: автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.07
Выходные данные : СПб., 2010
Колич.характеристики :16 с.:
ил
Примечания : Библиогр.: с. 15-16 (12 назв.)
ГРНТИ : 65.43.01
УДК : 663.4(043)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): безалкогольные напитки--пиво--гречишный солод--контроль качества--математические методы--информационные технологии
Экземпляры :ХР(1)
Свободны : ХР(1)
Найти похожие
|
3.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : Ар11-3206
Автор(ы) : Тамазян Г.А.
Заглавие : Влияние условий аэрации на кинетику сбраживания пивного сусла и качество пива на минипивзаводах
: автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.07
Выходные данные : СПб., 2010
Колич.характеристики :15 с.:
ил
Примечания : Библиогр.: с. 15 (7 назв.)
ГРНТИ : 65.43.01 + 65.43.29
УДК : 663.4(043) + 663.4.012.1:543(043)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): пиво--качество--рыночная конкуренция--пивное сусло--брожение--аэрация
Экземпляры :ХР(1)
Свободны : ХР(1)
Найти похожие
|
4.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : Ар12-1524
Автор(ы) : Габинская О.С.
Заглавие : Теоретические и практические подходы к оценке конкурентоспособности напитков на основе потребительских предпочтений
: автореф. дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.15
Выходные данные : Кемерово, 2012
Колич.характеристики :35 с.:
ил
Примечания : Библиогр.: с. 30-34 (64 назв.)
ГРНТИ : 65.43.31 + 65.51.31
УДК : 339.137.22:663.4(043) + 339.137.22:663.8(043)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): конкурентоспособность--оценка--пиво--квас
Экземпляры :ХР(1)
Свободны : ХР(1)
Найти похожие
|
5.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : Ар13-2038
Автор(ы) : Киселев К.В.
Заглавие : Систематизация торгового предложения пива методом категорийной классификации
: автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.15
Выходные данные : Кемерово, 2013
Колич.характеристики :22 с.:
ил
Примечания : Библиогр.: с. 21-22 (15 назв.)
ГРНТИ : 65.43.31
УДК : 663.4.012.1:543(043) + 339.137.21:663.4(043)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): пиво--торговая классификация--потребительский рынок россии--категорийный анализ
Экземпляры :ХР(1)
Свободны : ХР(1)
Найти похожие
|
6.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : Ар13-9535
Автор(ы) : Богоутдинова А.А.
Заглавие : Разработка технологии пива безалкогольного с использованием дальневосточного растительного сырья и товароведная оценка готовых напитков
: автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.15
Выходные данные : Владивосток, 2013
Колич.характеристики :20 с.:
ил
Примечания : Библиогр.: с. 19-20 (13 назв.)
ГРНТИ : 65.51.29 + 65.51.03 + 65.43.31
УДК : 663.88(043) + 663.41(043)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): пиво безалкогольное--дальневосточные дикоросы--прерванное спиртовое брожение--товароведческая оценка--функциональные свойства
Экземпляры :ХР(1)
Свободны : ХР(1)
Найти похожие
|
7.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : Ар13-11662
Автор(ы) : Третьяк Л.Н.
Заглавие : Методологические основы оценки и управления качеством пива с заданными потребительскими свойствами и технология его производства в условиях информационной неопределенности
: автореф. дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.15
Выходные данные : М., 2013
Колич.характеристики :51 с.:
ил
Примечания : Библиогр.: с. 46-51 (62 наз.)
ГРНТИ : 65.43.31
УДК : 664.4.012.1:543(043)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): пиво--качество--потребительские свойства
Экземпляры :ХР(1)
Свободны : ХР(1)
Найти похожие
|
8.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : Ар13-14235
Автор(ы) : Дедегкаев А.Т.
Заглавие : Биотехнологические основы формирования качества светлого пива
: автореф. дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.07
Выходные данные : СПб., 2013
Колич.характеристики :32 с.:
ил
Примечания : Библиогр.: с. 28-32 (48 назв.)
ГРНТИ : 65.43.31
УДК : 663.4.012.1:543(043)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): светлое пиво--сроки хранения--стабилизация--показатели качества
Экземпляры :ХР(1)
Свободны : ХР(1)
Найти похожие
|
9.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : Ар13-17666
Автор(ы) : Шафрай А.В.
Заглавие : Разработка способа оценки эффективности применения стабилизаторов для удаления компонентов помутнения напитков
: автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.15
Выходные данные : Кемерово, 2013
Колич.характеристики :20 с.:
ил
Примечания : Библиогр.: с. 20 (7 назв.)
ГРНТИ : 65.51.29 + 65.51.31 + 65.43.31
УДК : 663.813.052(043) + 663.479.1.052(043) + 663.461.2.052(043)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): морсы--пиво--квас--помутнение--стабилизаторы --товароведная оценка
Экземпляры :ХР(1)
Свободны : ХР(1)
Найти похожие
|
10.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : Ар14-2804
Автор(ы) : Писарев И.А.
Заглавие : Разработка технологии пива из гречихи с низким содержанием глютена
: автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.07
Выходные данные : М., 2013
Колич.характеристики :25 с.:
ил
Примечания : Библиогр.: с. 25 (5 назв.)
ГРНТИ : 65.43.31
УДК : 664.4.012.1:543(043)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): низкоглютеновое пиво--гречиха--солодоращение
Экземпляры :ХР(1)
Свободны : ХР(1)
Найти похожие
|
11.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : Ар14-12521
Автор(ы) : Дедегкаев А.Т.
Заглавие : Биотехнологические основы формирования качества светлого пива
: автореф. дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.07
Выходные данные : СПб., 2014
Колич.характеристики :32 с.:
ил
Примечания : Библиогр.: с. 28-32 (48 назв.)
ГРНТИ : 65.43.31
УДК : 663.4.012.1:543(043)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): пиво светлое--сроки хранения--стабилизация--показатели качества
Экземпляры :ХР(1)
Свободны : ХР(1)
Найти похожие
|
|
|
|
Главная страница
Российский сводный каталог по научно-технической литературе
Описание базы данных