Главная страница

Базы данных


- результаты поиска

Вид поиска
Российский сводный каталог по научно-технической литературе
Область поиска
Формат представления найденных документов:
полныйинформационный краткий
Отсортировать найденные документы по:
авторузаглавиюгоду изданиятипу документа
Поисковый запрос: (<.>K=органолептические свойства<.>)
Общее количество найденных документов : 13
Показаны документы с 1 по 13
1.
Мелихова Т.А. Разработка технологии реструктурированного продукта из баранины/Т. А. Мелихова. - 2011
2.
Неровных Лилия Петровна Совершенствование технологических приемов производства игристых вин бутылочным способом на основе использования глинистых минералов российских месторождений/Неровных Лилия Петровна. - 2011
3.
Югай А.В. Обоснование рациональной переработки бычков Myoxocephalus polycanthocephalus и Myoxocephalus jaok для производства пищевых продуктов/А. В. Югай. - 2011
4.
Штригуль В.К. Исследование и разработка технологии обезжиренных кисломолочных напитков с применением этапа микропартикуляции белка/В. К. Штригуль. - 2013
5.
Залялиева Д.Р. Формирование и оценка потребительских свойств мяса мускусных уток и продукции из него/Д. Р. Залялиева. - 2012
6.
Кленикова Е.В. Разработка технологии сыров с высоким уровнем молочнокислого процесса с пониженным содержанием жира/Е. В. Кленикова. - 2012
7.
Холин А.А. Потребительские свойства мясных полуфабрикатов с добавками функционального назначения/А. А. Холин. - 2011
8.
Назимова К.С. Совершенствование технологии сырокопченых изделий из свинины/К. С. Назимова. - 2010
9.
Ткаченко Р.Н. Обоснование и разработка технологии производства виноматериалов с использованием вибрационного воздействия/Р. Н. Ткаченко. - 2010
10.
Гордиенко Л.А. Разработка технологии кисломолочных напитков с использованием концентрата сывороточных белков, полученного методом ультрафильтрации/Л. А. Гордиенко. - 2010
11.
Туманова Т.А. Совершенствование технологии подготовки воды и ее влияние на качество безалкогольных напитков (на примере напитка "Тархун")/Т. А. Туманова. - 2011
12.
Контарева В.Ю. Разработка технологии кисломолочных напитков с бифидогенными свойствами и иммуностимулирующим действием/В. Ю. Контарева. - 2011
13.
Багиян Л.В. Совершенствование технологии производства столовых вин с применением криовоздействия/Л. В. Багиян. - 2010
 
Описание базы данных
Стандартный
Расширенный
По словарю
ГРНТИ-навигатор
УДК-навигатор
Тематический навигатор
Статистика обращений
© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)