Поисковый запрос: (<.>K=напитки<.>) |
Общее количество найденных документов : 66
Показаны документы с 1 по 30 |
|
1. 
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : АР91-7319
Автор(ы) : Аль Хамид Аднан
Заглавие : Сохраняемость винограда и некоторых видов растительного сырья,используемого для переработки (соки,напитки) в условиях Сирии
: Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.15
Выходные данные : М., 1991
Колич.характеристики :23 с
Примечания : В надзаг.: Моск.ин-т нар.хоз-ва им.Г.В.Плеханова. Библиогр.: с. 21-23.
ГРНТИ : 68.43.37
УДК : 664.85.03(043)
Экземпляры :ХР(1), (2)
Свободны : ХР(1)
Найти похожие
|
2.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : Ар10-24789
Автор(ы) : Блягоз А.Р.
Заглавие : Совершенствование технологии производства российского кальвадоса в Республике Адыгея
: автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01
Выходные данные : Краснодар, 2010
Колич.характеристики :24 с.:
ил
Примечания : Библиогр.: с. 23-24 (12 назв.)
ГРНТИ : 65.49.31
УДК : 663.241(043)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): алкогольные напитки--яблочный спирт--технология производства--химический состав--брожение--кальвадос
Экземпляры :ХР(1)
Свободны : ХР(1)
Найти похожие
|
3.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : Ар10-25364
Автор(ы) : Петрова Н.А.
Заглавие : Технология безалкогольного пива с использованием гречишного солода на заводах малой производительности
: автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.07
Выходные данные : СПб., 2010
Колич.характеристики :16 с.:
ил
Примечания : Библиогр.: с. 15-16 (12 назв.)
ГРНТИ : 65.43.01
УДК : 663.4(043)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): безалкогольные напитки--пиво--гречишный солод--контроль качества--математические методы--информационные технологии
Экземпляры :ХР(1)
Свободны : ХР(1)
Найти похожие
|
4.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : Ар10-26595
Автор(ы) : Гордиенко Л.А.
Заглавие : Разработка технологии кисломолочных напитков с использованием концентрата сывороточных белков, полученного методом ультрафильтрации
: автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04
Выходные данные : Ставрополь, 2010
Колич.характеристики :26 с.:
ил
Примечания : Библиогр.: с. 25-26 (18 назв.)
ГРНТИ : 65.63.33
УДК : 637.136.3(043)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): пищевые продукты--кисломолочные напитки--сывороточные белки--органолептические свойства--реологические свойства--пищевая ценность--физико-химические свойства
Экземпляры :ХР(1)
Свободны : ХР(1)
Найти похожие
|
5.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : АР09-10849
Автор(ы) : Расщепкина Е.А.
Заглавие : Разработка технологии гранулированного брусничного концентрата напитка на основе молочной сыворотки
: автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04
Выходные данные : Кемерово, 2009
Колич.характеристики :19 с.:
ил
Примечания : Библиогр.: с. 18-19 (13 назв.)
ГРНТИ : 65.63.91
УДК : 637.344(043)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): пищевые продукты--молочная сыворотка--переработка--гранулированные быстрорастворимые напитки--брусника--энергетическая ценность
Экземпляры :ХР(1)
Свободны : ХР(1)
Найти похожие
|
6.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : Ар10-28714
Автор(ы) : Возненко П.В.
Заглавие : Формирование и развитие отраслевого рынка в экономике России )на примере пивоваренной отрасли)
: автореф. дис. ... канд. экон. наук : 08.00.01
Выходные данные : М., 2010
Колич.характеристики :25 с.:
ил
Примечания : Библиогр.: с. 25 (3 назв.)
ГРНТИ : 72.25
УДК : 339.13:663.5(043)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): пивоварение--инвестиции--конкуренция--алкогольные напитки--доходность
Экземпляры :ХР(1)
Свободны : ХР(1)
Найти похожие
|
7.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : Ар11-89
Автор(ы) : Мильтюсов В.Е.
Заглавие : Разработка технологии функциональных напитков на основе биологически активных компонентов молока и фруктовых соков
: автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04
Выходные данные : Ставрополь, 2010
Колич.характеристики :24 с.:
ил
Примечания : Библиогр.: с. 24 (6 назв.)
ГРНТИ : 65.63.91
УДК : 637.344(043)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): сывороточные напитки--питательная ценность--биологическая активность--обогащение--оздоравливающее действие
Экземпляры :ХР(1)
Свободны : ХР(1)
Найти похожие
|
8.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : Ар11-1612
Автор(ы) : Бокадаров С.А.
Заглавие : Исследование процесса вакуум-сублимационного обезвоживания экстракта левзеи сафлоровидной с использованием низкопотенциального источника энергии
: автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12
Выходные данные : Воронеж, 2010
Колич.характеристики :22 с.:
ил
Примечания : Библиогр.: с. 20-22 (21 назв.)
ГРНТИ : 65.53
УДК : 664.857(043)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): пищевые концентраты--напитки функциональные--растительные экстракты--биологическая активность--левзея
Экземпляры :ХР(1)
Свободны : ХР(1)
Найти похожие
|
9.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : Ар11-2411
Автор(ы) : Туманова Т.А.
Заглавие : Совершенствование технологии подготовки воды и ее влияние на качество безалкогольных напитков (на примере напитка "Тархун")
: автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.15
Выходные данные : Кемерово, 2011
Колич.характеристики :24 с.:
ил
Примечания : Библиогр.: с. 23-24 (9 назв.)
ГРНТИ : 70.27.13 + 65.51.01
УДК : 628.16(043) + 663.8(043)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): безалкогольные напитки--питьевая вода--очистка--органолептические свойства--товароведная оценка--хранение
Экземпляры :ХР(1)
Свободны : ХР(1)
Найти похожие
|
10.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : Ар11-5273
Автор(ы) : Поверин А.Д.
Заглавие : Теоретические и практические аспекты нового подхода к созданию потребительских свойств продуктов питания специального назначения на основе поликомпонентных смесей натуральных ингредиентов
: автореф. дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.15
Выходные данные : М., 2011
Колич.характеристики :52 с.:
ил
Примечания : Библиогр.: с. 47-52 (63 назв.)
ГРНТИ : 65.01
УДК : 664(043)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): функциональное питание--поликомпонентные напитки--потребительские свойства--рецептурный состав--контроль качества
Экземпляры :ХР(1)
Свободны : ХР(1)
Найти похожие
|
11.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : Ар11-8765
Автор(ы) : Буянова Е.О.
Заглавие : Разработка технологии концентрированных кисломолочных продуктов с применением вакуум-радиационного обезвоживания
: автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04
Выходные данные : Кемерово, 2011
Колич.характеристики :22 с.:
ил
Примечания : Библиогр.: с. 22 (9 назв.)
ГРНТИ : 65.63.33
УДК : 637.136.3(043)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): молочная промышленность--кисломолочные напитки--вакуумное обезвоживание--качество--концентраты
Экземпляры :ХР(1)
Свободны : ХР(1)
Найти похожие
|
12.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : Ар11-9944
Автор(ы) : Комиссарчик С.М.
Заглавие : Получение биосорбентов для выявления синтетических пищевых красителей в напитках
: автореф. дис. ... канд. техн. наук : 03.01.06
Выходные данные : СПб., 2011
Колич.характеристики :19 с.:
ил
Примечания : Библиогр.: с. 18-19 (15 назв.)
ГРНТИ : 65.53.39 + 62.01
УДК : 663.81.012.1:543(043) + 663.18(043)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): напитки--фальсификация--синтетические красители--биосорбенты--сорбционная активность
Экземпляры :ХР(1)
Свободны : ХР(1)
Найти похожие
|
13.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : Ар11-12078
Автор(ы) : Чернявская Ю.В.
Заглавие : Разработка технологии кисломолочных напитков с использованием белков растительного происхождения
: автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04
Выходные данные : Владивосток, 2011
Колич.характеристики :20 с.:
ил
Примечания : Библиогр.: с. 19-20 (13 назв.)
ГРНТИ : 65.63.33
УДК : 637.136.3(043)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): молочная промышленность--кисломолочные напитки--белки растительного происхождения--соевая эмульсия--аминокислотный состав--производство
Экземпляры :ХР(1)
Свободны : ХР(1)
Найти похожие
|
14.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : Ар11-13146
Автор(ы) : Коростелев А.В.
Заглавие : Разработка интенсивной технологии крепких алкогольных напитков "Виски"
: автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01
Выходные данные : Воронеж, 2011
Колич.характеристики :24 с.:
ил
Примечания : Библиогр.: с. 22-24 (12 назв.)
ГРНТИ : 65.47.01
УДК : 663.5(043)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): алкогольные напитки--виски--получение спиртов--приготовление купажей--зерновые виски--солодовые виски
Экземпляры :ХР(1)
Свободны : ХР(1)
Найти похожие
|
15.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : Ар11-16733
Автор(ы) : Еникеев Р.Р.
Заглавие : Разработка технологии производства кефира с повышенным содержанием полисахарида кефирана
: автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04
Выходные данные : Кемерово, 2011
Колич.характеристики :19 с.:
ил
Примечания : Библиогр.: с. 18-19 (17 назв.)
ГРНТИ : 65.63.33
УДК : 637.136.3(043)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): кисломолочные напитки--кефирные грибки--выделение полисахарида--кефиран--производство
Экземпляры :ХР(1)
Свободны : ХР(1)
Найти похожие
|
16.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : Ар11-20434
Автор(ы) : Артемова Я.А.
Заглавие : Разработка технологии и товароведная оценка качества молочных напитков, полученных с применением сонохимической водоподготовки
: автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.15
Выходные данные : М., 2011
Колич.характеристики :24 с.:
ил
Примечания : Библиогр.: с. 23-24 (12 назв.)
ГРНТИ : 65.63.29
УДК : 637.131(043) + 637.143.6(043)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): сонохимическая водоподготовка--восстановленные молочные напитки--технология--оценка качества
Экземпляры :ХР(1)
Свободны : ХР(1)
Найти похожие
|
17.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : Ар11-25518
Автор(ы) : Часовских А.А.
Заглавие : Рациональное использование эфиромасличных растений в РСО-Алания
: автореф. дис. ... канд. бол. наук : 03.02.14
Выходные данные : Владикавказ, 2011
Колич.характеристики :24 с.:
ил
Примечания : Библиогр.: с. 24 (4 назв.)
ГРНТИ : 65.47
УДК : 663.5(043)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): алкогольные напитки--эфиромасличные растения--вкусовые свойства
Экземпляры :ХР(1)
Свободны : ХР(1)
Найти похожие
|
18.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : Ар12-2312
Автор(ы) : Морковкина И.А.
Заглавие : Новые функциональные напитки широкого потребительского спроса с использованием животного побочного и растительного сырья
: автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.07
Выходные данные : Воронеж, 2011
Колич.характеристики :22 с.:
ил
Примечания : Библиогр.: с. 20-22 (17 назв.)
ГРНТИ : 65.51.29
УДК : 663.8(043)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): безопасность пищевых продуктов--функциональные напитки--биологически активные вещества--функционально-технологические свойства--пищевая ценность
Экземпляры :ХР(1)
Свободны : ХР(1)
Найти похожие
|
19.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : Ар12-4451
Автор(ы) : Захарова Е.В.
Заглавие : Разработка технологии сывороточных напитков с антиоксидантной активностью
: автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04
Выходные данные : М., 2012
Колич.характеристики :26 с.:
ил
Примечания : Библиогр.: с. 24-25 (11 назв.)
ГРНТИ : 65.63.33
УДК : 637.344(043)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): вторичное сырье--рациональное использование--творожная сыворотка--функциональные напитки--антиоксидантная активность
Экземпляры :ХР(1)
Свободны : ХР(1)
Найти похожие
|
20.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : Ар12-7724
Автор(ы) : Агаев К.Э.
Заглавие : Совершенствование гидродинамических процессов обработки пищевого сырья в кожухотрубном струйно-инжекционном аппарате
: автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12
Выходные данные : СПб., 2012
Колич.характеристики :16 с.:
ил
Примечания : Библиогр.: с. 15-16 (7 назв.)
ГРНТИ : 65.13.23
УДК : 663.057(043)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): напитки--насыщение диоксидом углерода--кожухотрубный струйно-инжекционный аппарат--гидродинамические процессы
Экземпляры :ХР(1)
Свободны : ХР(1)
Найти похожие
|
21.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : Ар12-7809
Автор(ы) : Васнева И.К.
Заглавие : Разработка технологии обогащенных напитков на основе зерна чечевицы
: автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01
Выходные данные : М., 2012
Колич.характеристики :25 с.:
ил
Примечания : Библиогр.: с. 24-25 (13 назв.)
ГРНТИ : 65.51
УДК : 663.8(043)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): безалкагольные напитки--биологически активные компоненты--зерно чечевицы--стрессоустойчивость организма
Экземпляры :ХР(1)
Свободны : ХР(1)
Найти похожие
|
22.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : Ар12-9035
Автор(ы) : Есакова Е.Е.
Заглавие : Формирование системы управленческого учета затрат и калькулирования себестоимости продукции на предприятиях безалкогольной промышленности
: автореф. дис. ... канд. экон. наук : 08.00.12
Выходные данные : Ставрополь, 2012
Колич.характеристики :22 с.:
ил
Примечания : Библиогр.: с. 21-22 (8 назв.)
ГРНТИ : 65.51.01
УДК : 657.47:663.8(043)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): безалкогольные напитки--управленческий учет--себестоимость продукции--калькулирование
Экземпляры :ХР(1)
Свободны : ХР(1)
Найти похожие
|
23.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : Ар12-9439
Автор(ы) : Шляпин А.Ф.
Заглавие : Разработка и оценка качества функциональных быстрорастворимых киселей
: автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.15
Выходные данные : Кемерово, 2012
Колич.характеристики :20 с.:
ил
Примечания : Библиогр.: с. 19-20 (12 назв.)
ГРНТИ : 65.53.39
УДК : 663.81(043)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): пищевая промышленность--быстрорастворимые продукты--безалкогольные напитки--кисели--плодоовощное сырье--товароведная оценка
Экземпляры :ХР(1)
Свободны : ХР(1)
Найти похожие
|
24.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : Ар12-12127
Автор(ы) : Каночкина М.С.
Заглавие : Разработка технологии активных полимикробных посевных материалов для производства дрожже-бактериальных функциональных продуктов
: автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.07
Выходные данные : М., 2012
Колич.характеристики :27 с.:
ил
Примечания : Библиогр.: с. 24-25 (9 назв.)
ГРНТИ : 65.63.33
УДК : 637.136.3(043)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): кисломолочные напитки--бактериальные закваски--биологическая ценность
Экземпляры :ХР(1)
Свободны : ХР(1)
Найти похожие
|
25.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : Ар12-10185
Автор(ы) : Школьникова М.Н.
Заглавие : Методологические аспекты формирования и оценки качества многокомпонентных напитков на основе растительного сырья
: автореф. дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.15
Выходные данные : Кемерово, 2012
Колич.характеристики :40 с.:
ил
Примечания : Библиогр.: с. 36-40 (69 назв.)
ГРНТИ : 65.51
УДК : 663.8(043)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): безалкогольные напитки--биологически активные вещества--растительное сырье--производство--качество
Экземпляры :ХР(1)
Свободны : ХР(1)
Найти похожие
|
26.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : Ар12-14855
Автор(ы) : Фисенко М.О.
Заглавие : Разработка способов получения и контроля качества полифункциональных композиций для напитков с антиоксидантными свойствами
: автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04
Выходные данные : Ставрополь, 2012
Колич.характеристики :20 с.:
ил
Примечания : Библиогр.: с. 17-20
ГРНТИ : 65.51.01
УДК : 663.8(043)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): творожная сыворотка--полифункциональные композиции--антиоксидантные свойства--напитки--контроль качества
Экземпляры :ХР(1)
Свободны : ХР(1)
Найти похожие
|
27.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : Ар12-15840
Автор(ы) : Герасимова Т.В.
Заглавие : Разработка технологии кисломолочных напитков с использованием растительных экстрактов, обогащенных биологически активными веществами
: автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04
Выходные данные : Ставрополь, 2012
Колич.характеристики :23 с.:
ил
Примечания : Библиогр.: с. 22-23 (11 назв.)
ГРНТИ : 65.63.33
УДК : 637.136.3(043)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): кисломолочные напитки--обогащение--биологически активные вещества
Экземпляры :ХР(1)
Свободны : ХР(1)
Найти похожие
|
28.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : Ар12-16741
Автор(ы) : Сорокина И.М.
Заглавие : Разработка технологии и оценка потребительских свойств специализированных продуктов для питания спортсменов с использованием пробиотиков метаболического типа
: автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.15
Выходные данные : М., 2012
Колич.характеристики :25 с.:
ил
Примечания : Библиогр.: с. 24 (11 назв.)
ГРНТИ : 65.09.33 + 65.51.29
УДК : 664.022.39(043) + 663.88(043)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): спортивные напитки--потребительские свойства--пробиотические культуры--микрофильтраты
Экземпляры :ХР(1)
Свободны : ХР(1)
Найти похожие
|
29.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : Ар12-20545
Автор(ы) : Маслова А.С.
Заглавие : Совершенствование технологии и разработка рецептур напитков на зерновой основе для детского питания
: автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01
Выходные данные : М., 2012
Колич.характеристики :25 с.:
ил
Примечания : Библиогр.: с. 24-25 (16 назв.)
ГРНТИ : 65.51
УДК : 663.8(043)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): безалкогольные напитки--зерновая основа--детское питание
Экземпляры :ХР(1)
Свободны : ХР(1)
Найти похожие
|
30.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : Ар12-21627
Автор(ы) : Савчук С.А.
Заглавие : Новые методические подходы к контролю качества алкогольной продукции и к выявлению наркотических веществ в биологических средах хроматографическими и хромато-масс-спектрометрическими методами
: автореф. дис. ... д-ра хим. наук : 02.00.02
Выходные данные : СПб., 2012
Колич.характеристики :48 с.:
ил
Примечания : Библиогр.: с. 43-48 (61 назв.). - В надзаг.: С.-Петербург. гос. ун-т
ГРНТИ : 65.47.03 + 76.35.45
УДК : 663.5.012.1:543(043) + 615.916(043)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): спиртные напитки--контроль качества--токсичность
Экземпляры :ХР(1)
Свободны : ХР(1)
Найти похожие
|
|
|
|
|
Главная страница
Российский сводный каталог по научно-технической литературе
Описание базы данных