Главная страница

Базы данных


- результаты поиска

Вид поиска
Российский сводный каталог по научно-технической литературе
Область поиска
Формат представления найденных документов:
полныйинформационный краткий
Отсортировать найденные документы по:
авторузаглавиюгоду изданиятипу документа
Поисковый запрос: (<.>K=мясные полуфабрикаты<.>)
Общее количество найденных документов : 10
Показаны документы с 1 по 10
1.
Зеленская А.С. Управление качеством и безопасностью полуфабрикатов высокой степени готовности с учетом требований потребителей/А. С. Зеленская. - 2011
2.
Холодов Ф.В. Разработка композиций пищевых добавок криопротекторного действия для сохранения качества мясных полуфабрикатов/Ф. В. Холодов. - 2011
3.
Богуш В.И. Разработка технологии производства мясных рубленых полуфабрикатов с применением сонохимических воздействий для системы общественного питания/В. И. Богуш. - 2011
4.
Зубарева Е.Н. Изучение технологического потенциала пшеничного зародыша в связи с использованием в технологии рубленых полуфабрикатов/Е. Н. Зубарева. - 2011
5.
Литвинова В.А. Разработка рецептур и товароведная оценка мясных полуфабрикатов с использованием растительного сырья/В. А. Литвинова. - 2011
6.
Литвинова В.А. Разработка рецептур и товароведная оценка мясных полуфабрикатов с использованием растительного сырья/В. А. Литвинова. - 2012
7.
Цикин С.С. Разработка технологии и оценка свойств натуральных замороженных полуфабрикатов из мяса диких животных и дичи/С. С. Цикин. - 2012
8.
Вторушина И.В. Получение и применение иммобилизованных коллагеновых препаратов селена в технологии мясных и рыбных рубленых полуфабрикатах/И. В. Вторушина. - 2012
9.
Доржиева Н.В. Разработка технологии рубленого полуфабриката из мяса овец новой бурятской полугрубошерстной породы/Н. В. Доржиева. - 2012
10.
Нициевская К.Н. Разработка и товароведная оценка мясных зраз с использованием растительных пастообразных концентратов из семян амаранта и люпина/К. Н. Нициевская. - 2012
 
Описание базы данных
Стандартный
Расширенный
По словарю
ГРНТИ-навигатор
УДК-навигатор
Тематический навигатор
Статистика обращений
© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)