Поисковый запрос: (<.>K=молочные продукты<.>) |
Общее количество найденных документов : 31
Показаны документы с 1 по 20 |
|
1. 
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : Ар10-28540
Автор(ы) : Волков А.В.
Заглавие : Методические аспекты повышения эффективности ресурсного потенциала молокоперерабатывающих предприятий
: автореф. дис. ... канд. экон. наук : 08.00.05
Выходные данные : М., 2010
Колич.характеристики :26 с.:
ил
Примечания : Библиогр.: с. 26 (6 назв.)
ГРНТИ : 65.59.01
УДК : 005.932:637.1(043)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): молоко--молочные продукты--потребительский спрос--конкурентоспособность--материальные ресурсы--инновации
Экземпляры :ХР(1)
Свободны : ХР(1)
Найти похожие
|
2.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : Ар10-29114
Автор(ы) : Гладилова О.А.
Заглавие : Исследование процесса микрокапсулирования пробиотических микроорганизмов и разработка технологии кисломолочных продуктов, обогащенных кальцием в нанодисперсной форме
: автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04
Выходные данные : Кемерово, 2010
Колич.характеристики :22 с.:
ил
Примечания : Библиогр.: с. 20-22 (18 назв.)
ГРНТИ : 65.63.33
УДК : 637.136.3(043)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): молочные продукты--минеральные вещества--витамины--пробиотики--нутриенты
Экземпляры :ХР(1)
Свободны : ХР(1)
Найти похожие
|
3.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : Ар10-28900
Автор(ы) : Мартынова О.В.
Заглавие : Разработка обогащенных составных молочных продуктов с применением электрохимической активации
: автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04
Выходные данные : Воронеж, 2010
Колич.характеристики :22 с.:
ил
Примечания : Библиогр.: с. 20-22 (14 назв.)
ГРНТИ : 65.63.01
УДК : 637.1(043)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): молочные продукты--электрохимическая активация--окислительно-восстановительный потенциал--пищевая ценность--качество--конкурентоспособность
Экземпляры :ХР(1)
Свободны : ХР(1)
Найти похожие
|
4.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : Ар10-28814
Автор(ы) : Ле Ван Ван
Заглавие : Влияние оптического излучения на свойства газовых сенсоров на основе нанокристаллических пленок оксида олова
: автореф. дис. ... канд. техн. наук : 01.04.10
Выходные данные : М., 2010
Колич.характеристики :20 с.:
ил
Примечания : Библиогр.: с. 19-20 (12 назв.)
ГРНТИ : 59.35.29
УДК : 543.27.08(043)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): светодиоды--ультрафиолетовое излучение--чувствительность--каталитические покрытия--молочные продукты--анализ
Экземпляры :ХР(1)
Свободны : ХР(1)
Найти похожие
|
5.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : Ар11-2401
Автор(ы) : Лупинская С.М.
Заглавие : Научное обоснование и разработка технологий молочных продуктов с использованием дикорастущего сырья Сибирского региона
: автореф. дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.04
Выходные данные : Кемерово, 2010
Колич.характеристики :42 с.:
ил
Примечания : Библиогр.: с. 36-42 (90 назв.)
ГРНТИ : 65.63.91
УДК : 637.131.8(043)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): продукты функционального питания--молочные продукты--производство--растительное сырье--химический состав--пищевая ценность
Экземпляры :ХР(1)
Свободны : ХР(1)
Найти похожие
|
6.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : Ар11-8965
Автор(ы) : Макарова О.В.
Заглавие : Исследование и разработка технологии ферментированного молочно-солодового продукта
: автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04
Выходные данные : Кемерово, 2011
Колич.характеристики :19 с.:
ил
Примечания : Библиогр.: с. 18-19 (15 назв.)
ГРНТИ : 65.63.91
УДК : 637.131.8(043)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): молочные продукты--добавки--солодовая мука--ферментация--срок годности
Экземпляры :ХР(1)
Свободны : ХР(1)
Найти похожие
|
7.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : Ар11-9580
Автор(ы) : Рожина Н.В.
Заглавие : Разработка методики проектирования информации для потребителя на молочную продукцию
: автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.02.23
Выходные данные : М., 2011
Колич.характеристики :24 с.:
ил
Примечания : Библиогр.: с. 23-24 (12 назв.)
ГРНТИ : 65.01.37
УДК : 637.1:006.91(043)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): молочные продукты--стандартизация--маркировка--идентификация продукта--защита прав потребителя
Экземпляры :ХР(1)
Свободны : ХР(1)
Найти похожие
|
8.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : Ар11-11838
Автор(ы) : Пашкова Г.В.
Заглавие : Изучение источников погрешностей и разработка недеструктивных методик рентгенофлуоресцентного анализа молочных продуктов
: автореф. дис. ... канд. хим. наук : 02.00.02
Выходные данные : Иркутск, 2011
Колич.характеристики :19 с.:
ил
Примечания : Библиогр.: с. 28-19 (12 назв.)
ГРНТИ : 65.63.03
УДК : 637.12.04(043)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): молочные продукты--химический состав--пищевая ценность--контроль--рентгенофлуоресцентный анализ
Экземпляры :ХР(1)
Свободны : ХР(1)
Найти похожие
|
9.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : Ар10-29863
Автор(ы) : Терешина Е.Н.
Заглавие : Разработка технологии синбиотического молокосодержащего продукта
: автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04
Выходные данные : М., 2010
Колич.характеристики :26 с.:
ил
Примечания : Библиогр.: с. 25-26 (11 назв.). - В надзаг.: ГОУ ВПО Моск. гос. ун-т прикладной биотехнологии
ГРНТИ : 65.63.01
УДК : 637.1(043)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): функциональные продукты питания--молочные продукты--растительное сырье--биологически активные вещества
Экземпляры :ХР(1)
Свободны : ХР(1)
Найти похожие
|
10.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : Ар11-21224
Автор(ы) : Данилов Н.П.
Заглавие : Применение трансглутаминазы в производстве ферментированных молочных продуктов
: автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.07
Выходные данные : СПб., 2011
Колич.характеристики :16 с.:
ил
Примечания : Библиогр.: с. 14-16 (23 назв.)
ГРНТИ : 65.63.91
УДК : 637.131.8(043)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): молочные продукты--пищевые белки--трансглутаминаза--молочная сыворотка--структурно-механические характеристики
Экземпляры :ХР(1)
Свободны : ХР(1)
Найти похожие
|
11.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : Ар11-24647
Автор(ы) : Гарифулин Р.Ш.
Заглавие : Разработка и исследование мембранного аппарата с отводом диффузионного слоя и очисткой за счет турбулизации потока
: автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12
Выходные данные : Кемерово, 2011
Колич.характеристики :15 с.:
ил
Примечания : Библиогр.: с. 14-15 (11 назв.)
ГРНТИ : 65.63.91 + 61.13.19
УДК : 637.344(043) + 66.081.6-049.9(043)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): молочные продукты--молочная сыворотка--мембранные аппараты--диффузионный пограничный слой--очистка
Экземпляры :ХР(1)
Свободны : ХР(1)
Найти похожие
|
12.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : Ар11-24755
Автор(ы) : Яловенко Я.В.
Заглавие : Особенности функционирования рынка молочных продуктов и обоснование перспектив его развития
: автореф. дис. ... канд. экон. наук : 08.00.05
Выходные данные : Курск, 2011
Колич.характеристики :18 с.:
ил
Примечания : Библиогр.: с. 17-18 (12 назв.)
ГРНТИ : 65.63.01
УДК : 339.13:637.1(043)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): молочные продукты--рынок--конкурентоспособность--эффективность
Экземпляры :ХР(1)
Свободны : ХР(1)
Найти похожие
|
13.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : Ар11-25017
Автор(ы) : Антонова О.Н.
Заглавие : Разработка бинарных композиций на основе конжаковой камеди для регулирования свойств мясных и молочных продуктов
: автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04
Выходные данные : М., 2011
Колич.характеристики :24 с.:
ил
Примечания : Библиогр.: с. 23-24 (11 назв.)
ГРНТИ : 65.59.03 + 65.63.91
УДК : 637.5.022.3(043) + 637.131.8(043)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): мясные продукты--молочные продукты--структурообразующие добавки--конжак
Экземпляры :ХР(1)
Свободны : ХР(1)
Найти похожие
|
14.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : Ар12-3006
Автор(ы) : Шалаева А.В.
Заглавие : Разработка модифицированного упаковочного материала с антимикробными свойствами для молочных продуктов
: автореф. дис. ... кнд. техн. наук : 05.18.04
Выходные данные : М., 2012
Колич.характеристики :24 с.:
ил
Примечания : Библиогр.: с. 23-24 (14 назв.)
ГРНТИ : 81.90.09 + 65.01.90
УДК : 621.798(043) + 631.1(043)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): молочные продукты--сроки хранения--полимерный упаковочный материал--антимикробная добавка
Экземпляры :ХР(1)
Свободны : ХР(1)
Найти похожие
|
15.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : Ар12-4177
Автор(ы) : Субботина М.А.
Заглавие : Научное обоснование и практическая реализация технологий молочных продуктов с использованием семян сосны кедровой сибирской
: автореф. дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.04
Выходные данные : Кемерово, 2012
Колич.характеристики :41 с.:
ил
Примечания : Библиогр.: с. 35-40 (67 назв.)
ГРНТИ : 65.63.91
УДК : 637.131.8(043)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): молочные продукты--добавки--ядра кедровых орехов
Экземпляры :ХР(1)
Свободны : ХР(1)
Найти похожие
|
16.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : Ар12-4332
Автор(ы) : Литвинова И.А.
Заглавие : Компьютерные технологии в реологических исследованиях молочных продуктов
: автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04
Выходные данные : Кемерово, 2012
Колич.характеристики :18 с.:
ил
Примечания : Библиогр.: с. 17-18 (13 назв.)
ГРНТИ : 65.63.03
УДК : 637.1:532.135(043)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): молочные продукты--качество--пищевая ценность--реологические характеристики--компьютерные технологии
Экземпляры :ХР(1)
Свободны : ХР(1)
Найти похожие
|
17.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : Ар12-5089
Автор(ы) : Гощанская М.Н.
Заглавие : Разработка технологии молокосодержащего обогащенного продукта с промежуточной влажностью для общего и геродиетического питания
: автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04
Выходные данные : Кемерово, 2012
Колич.характеристики :19 с.:
ил
Примечания : Библиогр.: с. 17-18 (14 назв.)
ГРНТИ : 65.63.35
УДК : 637.1(043)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): молочные продукты--общее питание--геродиетическое питание--обогащенные продукты--промежуточная влажность
Экземпляры :ХР(1)
Свободны : ХР(1)
Найти похожие
|
18.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : Ар12-10381
Автор(ы) : Анистратова О.В.
Заглавие : Разработка способа холодильной обработки молока и творога с использованием жидкого азота
: автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04
Выходные данные : Калининград, 2011
Колич.характеристики :22 с.:
ил
Примечания : Библиогр.: с. 21-22 (11 назв.)
ГРНТИ : 65.63.29
УДК : 637.133.1(043)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): молочная промышленность--молочные продукты--холодильная обработка--жидкий азот
Экземпляры :ХР(1)
Свободны : ХР(1)
Найти похожие
|
19.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : Ар12-10523
Автор(ы) : Потороко И.Ю.
Заглавие : Научное обоснование и практические аспекты формирования потребительских свойств молочных продуктов, полученных из сырья на территориях техногенного загрязнения
: автореф. дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.15
Выходные данные : М., 2012
Колич.характеристики :47 с.:
ил
Примечания : Библиогр.: с. 42-47 (51 назв.)
ГРНТИ : 65.63
УДК : 637.1(043)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): пищевая промышленность--молочные продукты--сырье--техногенное загрязнение--потребительские свойства
Экземпляры :ХР(1)
Свободны : ХР(1)
Найти похожие
|
20.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : Ар12-14751
Автор(ы) : Масунов Н.А.
Заглавие : Исследование активности воды в структурированных молочных десертах
: автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04
Выходные данные : Кемерово, 2012
Колич.характеристики :18 с.:
ил
Примечания : Библиогр.: с. 18 (9 назв.)
ГРНТИ : 65.63
УДК : 637.141.8(043)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): молочные продукты--органолептические показатели--влагосодержание--рецептура--производство
Экземпляры :ХР(1)
Свободны : ХР(1)
Найти похожие
|
|
|
|
|
Главная страница
Российский сводный каталог по научно-технической литературе
Описание базы данных