Главная страница

Базы данных


- результаты поиска

Вид поиска
Российский сводный каталог по научно-технической литературе
Область поиска
Формат представления найденных документов:
полный информационныйкраткий
Поисковый запрос: (<.>K=молочнокислые бактерии<.>)
Общее количество найденных документов : 1
1.
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : Ар14-5176
Автор(ы) : Сергеева Л.В.
Заглавие : Применение бактериальных заквасок для оптимизации функционально-технологических свойств мясного сырья и улучшения качества получаемой продукции : автореф. дис. ... канд. биол. наук : 03.01.06
Выходные данные : Ульяновск, 2014
Колич.характеристики :25 с.: ил
Примечания : Библиогр.: с. 24-25 (10 назв.)
ГРНТИ : 65.59.29
УДК : 637.52.055(043)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): мясное сырье--бактериальные закваски--молочнокислые бактерии
Экземпляры :ХР(1)
Свободны : ХР(1)
Найти похожие
 
Описание базы данных
Стандартный
Расширенный
По словарю
ГРНТИ-навигатор
УДК-навигатор
Тематический навигатор
Статистика обращений
© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)