Поисковый запрос: (<.>K=молочная промышленность<.>) |
Общее количество найденных документов : 19
Показаны документы с 1 по 10 |
|
1. 
| Ар12-10381
Анистратова, О. В.
Разработка способа холодильной обработки молока и творога с использованием жидкого азота [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 / О. В. Анистратова. - Калининград, 2011. - 22 с. : ил. - Библиогр.: с. 21-22 (11 назв.)
Кл.слова (ненормированные):
молочная промышленность -- молочные продукты -- холодильная обработка -- жидкий азот
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
2.
| Ар14-4349
Апёнышева, Т. Н.
Разработка и исследование мягких кислотно-сычужных сырных продуктов с растительным жиром [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 / Т. Н. Апёнышева. - Кемерово, 2014. - 19 с. : ил. - Библиогр.: с. 18-19 (8 назв.)
Кл.слова (ненормированные):
молочная промышленность -- сырные продукты -- растительный жир
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
3.
| Ар14-4279
Барсукова, Л. С.
Исследование и разработка технологии полутвердых сырных продуктов с растительными заменителями молочного жира [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 / Л. С. Барсукова. - Кемерово, 2014. - 19 с. : ил. - Библиогр.: с. 18-19 (10 назв.)
Кл.слова (ненормированные):
молочная промышленность -- сыроделие -- растительные жиры -- использование
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
4.
| Ар11-8765
Буянова, Е. О.
Разработка технологии концентрированных кисломолочных продуктов с применением вакуум-радиационного обезвоживания [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 / Е. О. Буянова. - Кемерово, 2011. - 22 с. : ил. - Библиогр.: с. 22 (9 назв.)
Кл.слова (ненормированные):
молочная промышленность -- кисломолочные напитки -- вакуумное обезвоживание -- качество -- концентраты
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
5.
| Ар12-4312
Гатилова, И. Н.
Совершенствование инструментов функционирования и развития товарных рынков с ограниченной и развитой конкуренцией (на примере предприятий молочной промышленности) [Текст] : автореф. дис. ... канд. экон. наук : 08.00.05 / И. Н. Гатилова. - Воронеж, 2011. - 23 с. : ил. - Библиогр.: с. 22-23 (12 назв.)
Кл.слова (ненормированные):
товарный рынок -- эффективность управления -- государственное регулирование -- молочная промышленность -- конкуренция
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
6.
| Ар11-9384
Колач, С. Т.
Эмульгирование с учетом коагуляции в аппаратах с тангенциальными напряжениями [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12 / С. Т. Колач. - М., 2011. - 22 с. : ил. - Библиогр.: с. 22 (6 назв.)
Кл.слова (ненормированные):
эмульгаторы -- кинетика -- дисперсность -- эмульсионные продукты -- масложировая промышленность -- молочная промышленность
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
7.
| Ар11-20473
Кузнецова, Е. Н.
Формирование системы управленческого учета в организациях молочной промышленности [Текст] : автореф. дис. ... канд. экон. наук : 08.00.12 / Е. Н. Кузнецова. - Ставрополь, 2011. - 22 с. : ил. - Библиогр.: с. 21-22 (11 назв.)
Примечание о содержании: Место защиты: Сев.-Кавк. гос. техн. ун-т
Кл.слова (ненормированные):
управленческий учет -- организации -- молочная промышленность -- Ставропольский край -- финансово-хозяйственная деятельность -- рекомендации
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
8.
| Ар12-3894
Лодыгин, А. Д.
Разработка инновационных технологий пребиотических концентратов на основе вторичного молочного сырья [Текст] : автореф. дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.04 / А. Д. Лодыгин. - Ставрополь, 2012. - 48 с. : ил. - Библиогр.: с. 41-48 (103 назв.)
Кл.слова (ненормированные):
молочная промышленность -- молочная сыворотка -- переработка -- нанобиотехнологии -- пребиотические концентраты
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
9.
| Ар14-9768
Менюк, С. Г.
Развитие малых предприятий молочной промышленности (на материалах Алтайского края) [Текст] : автореф. дис. ... канд. экон. наук : 08.00.05 / С. Г. Менюк. - Новосибирск, 2014. - 24 с. : ил. - Библиогр.: с. 22-24 (13 назв.). - 100 экз.
Кл.слова (ненормированные):
молочная промышленность -- малые предприятия -- кооперация -- управление
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
10.
| АР10-29880
Петров, А. Н.
Теория и практика повышения устойчивости жировой фазы консервов на молочной основе общего и специального назначения [Текст] : автореф. дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.04 / А. Н. Петров. - М., 2010. - 50 с. : ил. - Библиогр.: с. 38-49 (151 назв.)
Кл.слова (ненормированные):
молочная промышленность -- сгущенные молочные консервы -- качество -- длительность хранения -- порча -- жировая фаза
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
|
|
|
|
Главная страница
Российский сводный каталог по научно-технической литературе
Описание базы данных