Поисковый запрос: (<.>K=молоко<.>) |
Общее количество найденных документов : 42
Показаны документы с 1 по 10 |
|
1. 
| Ар15-8809
Мелентьева, А. А.
Анализ молока на содержание жира и общего белка методами оптической спектроскопии рассеяния [Текст] : автореф. дис. ... канд. хим. наук : 02.00.02 / А. А. Мелентьева. - Саратов, 2015. - 23 с. : ил. - Библиогр.: с. 23 (8 назв.). - 100 экз.
Кл.слова (ненормированные):
молоко -- пищевая ценность -- анализ -- оптическая спектроскопия
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
2.
| Ар14-3330
Ракина, Ю. А.
Взаимосвязь полиморфизма генов альфа-лактоальбумина и бета-лактоглобулина коров с продуктивностью и технологическими свойствами молока [Текст] : автореф. дис. ... канд. с.-х. наук : 06.02.07 / Ю. А. Ракина. - Уфа, 2013. - 22 с. : ил. - Библиогр.: с. 21-22 (8 назв.). - 100 экз.
Кл.слова (ненормированные):
коровье молоко -- продуктивность -- технологические свойства -- молочные белки -- полиморфизм генов
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
3.
| Ар12-14760
Боровицкий, М. В.
Изучение влияния коров на состав и свойства молока и выработку сыра [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 / М. В. Боровицкий. - Кемерово, 2012. - 16 с. : ил. - Библиогр.: с. 15-16 (12 назв.)
Кл.слова (ненормированные):
животноводство -- молоко -- сыры -- химический состав -- физико-химические свойства
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
4.
| Ар11-6623
Дмитриева, Т. А.
Изучение молокосвертывающей активности высших базидиомицетов [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 03.01.06 / Т. А. Дмитриева. - СПб., 2011. - 20 с. : ил. - Библиогр.: с. 20 (5 назв.)
Кл.слова (ненормированные):
молоко -- сычужное свертывание -- ферменты -- микроорганизмы -- сыроделие
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
5.
| Ар13-17645
Шушпанников, А. С.
Интенсификация процесса мембранного концентрирования молочных сред в аппаратах с отводом поляризационного слоя [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12 / А. С. Шушпанников. - Кемерово, 2013. - 16 с. : ил. - Библиогр.: с. 15-16 (11 назв.)
Кл.слова (ненормированные):
молоко обезжиренное -- белковый концентрат -- мембранные методы -- ультрафильтрационный аппарат -- конструктивно-режимные параметры
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
6.
| Ар14-4479
Бурлев, М. Я.
Интенсификация процесса сушки обезжиренного молока с использованием слабых электроимпульсных воздействий [Текст] : автореф. дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.12 / М. Я. Бурлев. - М., 2014. - 50 с. : ил. - Библиогр.: с. 42-50 (65 назв.). - 100 экз.
Кл.слова (ненормированные):
обезжиренное молоко -- сушка -- электроимпульсные воздействия
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
7.
| Ар12-3964
Иванова, С. А.
Интенсификация технологий молочных продуктов на основе газожидкостных дисперсных систем и молочно-белковых концентратов [Текст] : автореф. дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.04 / С. А. Иванова. - Кемерово, 2011. - 38 с. : ил. - Библиогр.: с. 32-38 (57 назв.)
Кл.слова (ненормированные):
молоко обезжиренное -- аэрирование -- газожидкостные дисперсные системы
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
8.
| Ар14-4098
Смокотин, Е. В.
Исследование аэродинамического взаимодействия продукта с воздухом и совершенствование конструкции распылительных сушилок [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12 / Е. В. Смокотин. - М., 2014. - 25 с. : ил. - Библиогр.: с. 24-25 (13 назв.). - 100 экз.
Кл.слова (ненормированные):
молочная промышленность -- сухое молоко -- получение -- распылительная сушка
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
9.
| Ар14-7070
Кошелева, Е. А.
Исследование жировой фазы молока и разработка технологии сливочно-белкового продукта [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 / Е. А. Кошелева. - Кемерово, 2014. - 21 с. : ил. - Библиогр.: с. 20-21 (11 назв.). - Тираж не указ.
Кл.слова (ненормированные):
молоко -- жировая фаза -- сливочно-белковый продукт -- паста
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
10.
| Ар11-4604
Байбикова, А. А.
Исследование и разработка способов подготовки молока к сычужному свертыванию [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 / А. А. Байбикова. - Кемерово, 2011. - 22 с. : ил. - Библиогр.: с. 21-22 (11 назв.)
Кл.слова (ненормированные):
сыроделие -- молоко -- сычужное свертывание -- качество -- ферменты
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
|
|
|
|
Главная страница
Российский сводный каталог по научно-технической литературе
Описание базы данных