Web ИРБИС

Базы данных

- результаты поиска

Вид поиска

Российский сводный каталог по научно-технической литературе

Область поиска

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Поисковый запрос: (<.>K=модельная среда<.>)

Общее количество найденных документов : 1

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : Ар11-20342
Автор(ы) : Зипаев Д.В.
Заглавие : Получение биомассы кефирных грибков и ее применение в технологии рассольного сыра повышенной биологической ценности : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.07
Выходные данные : Самара, 2011
Колич.характеристики :16 с.: ил
Примечания : Библиогр.: с. 15-16 (22 назв.)
ГРНТИ : 65.63.33 + 65.63.39
УДК : 637.136.3(043) + 637.33(043)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): биомасса--кефирные грибки--культивирование--молочная сыворотка--модельная среда--технологические параметры--рассольный сыр--оптимальный состав--гомогенизат--массовая доза--показатели качества--биологическая ценность
Экземпляры :ХР(1)
Свободны : ХР(1)
Найти похожие

Тематический навигатор

Статистика обращений

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)