Главная страница

Базы данных


- результаты поиска

Вид поиска
Российский сводный каталог по научно-технической литературе
Область поиска
Формат представления найденных документов:
полный информационныйкраткий
Поисковый запрос: (<.>K=малосоленая продукция<.>)
Общее количество найденных документов : 1
1.
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : АР10-30393
Автор(ы) : Суровцева Е.В.
Заглавие : Разработка технологии малосоленой продукции из лососевых рыб с хитозаном : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04
Выходные данные : Владивосток, 2010
Колич.характеристики :24 с.: ил
Примечания : Библиогр.: с. 22-24 (25 назв.)
ГРНТИ : 69.51.31 + 31.23.15
УДК : 664.95.022.3(043) + 577.114(043)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): лососевые рыбы--малосоленая продукция--хитозан--антиоксидантная эффективность--барьерные технологии
Экземпляры :ХР(1)
Свободны : ХР(1)
Найти похожие
 
Описание базы данных
Стандартный
Расширенный
По словарю
ГРНТИ-навигатор
УДК-навигатор
Тематический навигатор
Статистика обращений
© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)