Web ИРБИС

Базы данных

- результаты поиска

Вид поиска

Российский сводный каталог по научно-технической литературе

Область поиска

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Поисковый запрос: (<.>K=квасные напитки<.>)

Общее количество найденных документов : 1

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : Ар13-18805
Автор(ы) : Васильева И.В.
Заглавие : Формирование качества квасов, полученных методом высокоплотного брожения, путем применения новых видов дрожжей : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.15
Выходные данные : Кемерово, 2013
Колич.характеристики :19 с.: ил
Примечания : Библиогр.: с. 18-19 (11 назв.)
ГРНТИ : 65.51.31 + 65.49.91
УДК : 663.479.1.012.1:543(043) + 663.374.393.012.1:543(043) + 638.167(043)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): высокоплотное медовое сусло--брожение--осмофильные дрожжи--квасные напитки--качество
Экземпляры :ХР(1)
Свободны : ХР(1)
Найти похожие

Тематический навигатор

Статистика обращений

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)