Главная страница

Базы данных


- результаты поиска

Вид поиска
Российский сводный каталог по научно-технической литературе
Область поиска
Формат представления найденных документов:
полный информационныйкраткий
Поисковый запрос: (<.>K=закваски прямого внесения<.>)
Общее количество найденных документов : 1
1.
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : Ар14-13226
Автор(ы) : Капленко А.Н.
Заглавие : Совершенствование технологии сыров с чеддеризацией и плавлением массы : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04
Выходные данные : Ставрополь, 2014
Колич.характеристики :25 с.: ил
Примечания : Библиогр.: с. 23-25 (14 назв.)
ГРНТИ : 65.63.39
УДК : 637.33(043)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): сыроделие--чеддеризация--плавление массы--закваски прямого внесения
Экземпляры :ХР(1)
Свободны : ХР(1)
Найти похожие
 
Описание базы данных
Стандартный
Расширенный
По словарю
ГРНТИ-навигатор
УДК-навигатор
Тематический навигатор
Статистика обращений
© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)