Web ИРБИС

Базы данных

- результаты поиска

Вид поиска

Российский сводный каталог по научно-технической литературе

Область поиска

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: (<.>K=животные белки<.>)

Общее количество найденных документов : 2
Показаны документы с 1 по 2

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : Ар10-28295
Автор(ы) : Борисенков К.Н.
Заглавие : Получение, свойства и применение комбинированного экструдата в мясных системах : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04
Выходные данные : Воронеж, 2010
Колич.характеристики :20 с.: ил
Примечания : Библиогр.: с. 19-20 (10 назв.)
ГРНТИ : 65.59.01
УДК : 637.5(043)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): мясное производство--пищевые добавки--животные белки--экструзия--биологическая ценность
Экземпляры :ХР(1)
Свободны : ХР(1)
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : Ар10-29055
Автор(ы) : Шарова Т.Н.
Заглавие : Разработка и товароведная оценка нового ассортимента кулинарных изделий из малоиспользуемых океанических видов рыб : автореф. дис. ... кнд. техн. наук : 05.18.15
Выходные данные : М., 2010
Колич.характеристики :28 с.: ил
Примечания : Библиогр.: с. 27-28 (9 назв.)
УДК : 664.95(043) + 69.51.35
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): гидробионты--животные белки--рациональное использование--качество--пищевая ценность
Экземпляры :ХР(1)
Свободны : ХР(1)
Найти похожие

Тематический навигатор

Статистика обращений

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)