Поисковый запрос: (<.>K=дрожжи<.>) |
Общее количество найденных документов : 12
Показаны документы с 1 по 12 |
1. 
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : АР94-4364
Автор(ы) : Камакина Н.Д.
Заглавие : Технология совместной переработки сульфитного и нейтрально-сульфитного щелоков на кормовые дрожжи и технические лигносульфонаты
: Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.21.03
Выходные данные : СПб, 1993
Колич.характеристики :20 с.:
ил
Примечания : В надзаг.: С.-Петербург.лесотехн.акад. Библиогр.: с.19-20(7 назв.)
ГРНТИ : 61.55.33
УДК : 630.86(043)
Экземпляры :ХР(1)
Свободны : ХР(1)
Найти похожие
|
2.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : Ар10-26592
Автор(ы) : Гашева М.А.
Заглавие : Разработка технологии напитка смешанного брожения на основе традиционных кисломолочных продуктов
: автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04
Выходные данные : Ставрополь, 2010
Колич.характеристики :24 с.:
ил
Примечания : Библиогр.: с. 23-24 (11 назв.)
ГРНТИ : 65.63.33
УДК : 637.136.3(043)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): кисломолочные продукты--смешанное брожение--закваски--молочнокислые микроорганизмы--дрожжи--микробиология
Экземпляры :ХР(1)
Свободны : ХР(1)
Найти похожие
|
3.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : Ар11-8859
Автор(ы) : Рутковская Т.Р.
Заглавие : Эндо-инулиназа дрожжей
: автореф. дис. ... канд. техн. наук : 03.01.06
Выходные данные : Воронеж, 2011
Колич.характеристики :23 с.:
ил
Примечания : Библиогр.: с. 22-23 (10 назв.)
ГРНТИ : 62.39.51
УДК : 577.151(043)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): эндо-инулиназа--дрожжи--ферментативный гидролиз--биосинтез--физико-химические свойства--пребиотики
Экземпляры :ХР(1)
Свободны : ХР(1)
Найти похожие
|
4.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : Ар11-11382
Автор(ы) : Пермякова А.В.
Заглавие : Формирование потребительских свойств функциональных хлебобулочных изделий с использованием селенсодержащих хлебопекарных дрожжей
: автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.15
Выходные данные : Кемерово, 2011
Колич.характеристики :19 с.:
ил
Примечания : Библиогр.: с. 18-19 (15 назв.)
ГРНТИ : 65.41.31
УДК : 664.642.1(043)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): хлебобулочные изделия--селенсодержащие хлебопекрные дрожжи--рецептура--добавки--технология--потребительские свойства--сохранность
Экземпляры :ХР(1)
Свободны : ХР(1)
Найти похожие
|
5.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : Ар11-19505
Автор(ы) : Гаранин Р.А.
Заглавие : Метод биосорбции тяжелых металлов из промышленных сточных вод с использованием пивоваренных дрожжей Saccharomyces cerevisiae
: автореф. дис. ... канд. биол. наук : 03.01.06
Выходные данные : М., 2011
Колич.характеристики :25 с.:
ил
Примечания : Библиогр.: с. 24-25 (12 назв.)
ГРНТИ : 70.25.17
УДК : 628.54(043) + 669.24/.6.054.8(043)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): сточные воды промышленные--очистка--тяжелые металлы--биосорбция--пивоваренные дрожжи
Экземпляры :ХР(1)
Свободны : ХР(1)
Найти похожие
|
6.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : Ар13-9395
Автор(ы) : Лукина Д.В.
Заглавие : Разработка и обоснование параметров СВЧ установки для тепловой обработки дрожжей в сельских хлебопекарнях
: автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.20.02, 05.18.12
Выходные данные : Чебоксары, 2013
Колич.характеристики :19 с.:
ил
Примечания : Библиогр.: с. 18-19 (10 назв.)
ГРНТИ : 68.85 + 55.63.33 + 65.33.29
УДК : 631.371:621.31(043) + 664.65.05(043) + 664.642.1(043)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): сельские хлебопекарни--дрожжи--тепловая обработка--свч установка
Экземпляры :ХР(1)
Свободны : ХР(1)
Найти похожие
|
7.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : Ар13-13261
Автор(ы) : Шавалиев М.Ф.
Заглавие : Биореакторы с мембранными устройствами газового питания для культивирования дрожжей Saccharomyces cerevisiae
: автореф. дис. ... канд. техн. наук : 03.01.06
Выходные данные : Казань, 2013
Колич.характеристики :19 с.:
ил
Примечания : Библиогр.: с. 17-19 (20 назв.)
ГРНТИ : 65.41.31
УДК : 663.14.038(043)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): дрожжи--биореакторы--синтез
Экземпляры :ХР(1)
Свободны : ХР(1)
Найти похожие
|
8.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : Ар13-18075
Автор(ы) : Мингалеева З.Ш.
Заглавие : Научные и практические аспекты применения антиоксидантов в технологии и формировании потребительских свойств национальной обогащенной мучной кондитерской продукции
: автореф. дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.15
Выходные данные : М., 2013
Колич.характеристики :51 с.:
ил
Примечания : Библиогр.: с. 39-51 (116 назв.)
ГРНТИ : 65.33.35
УДК : 664.68.022.39(043)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): мучная кондитерская продукция--технология--антиоксиданты--дрожжи--потребительские свойства
Экземпляры :ХР(1)
Свободны : ХР(1)
Найти похожие
|
9.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : Ар13-18805
Автор(ы) : Васильева И.В.
Заглавие : Формирование качества квасов, полученных методом высокоплотного брожения, путем применения новых видов дрожжей
: автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.15
Выходные данные : Кемерово, 2013
Колич.характеристики :19 с.:
ил
Примечания : Библиогр.: с. 18-19 (11 назв.)
ГРНТИ : 65.51.31 + 65.49.91
УДК : 663.479.1.012.1:543(043) + 663.374.393.012.1:543(043) + 638.167(043)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): высокоплотное медовое сусло--брожение--осмофильные дрожжи--квасные напитки--качество
Экземпляры :ХР(1)
Свободны : ХР(1)
Найти похожие
|
10.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : АР12-31516
Автор(ы) : Логвина Н.А.
Заглавие : Функции теломеразного белка дрожжей Saccharomyces cerevisiae Est3
: автореф. дис. ... канд. хим. наук : 02.00.10
Выходные данные : М., 2012
Колич.характеристики :24 с.:
ил
Примечания : Библиогр.: с. 24 (6 назв.). - В надзаг.: МГУ им. М.В. Ломоносовап
ГРНТИ : 31.23.27
УДК : 577.112(043)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): дрожжи--теломеразный белок--днк-квадруплексы
Экземпляры :ХР(1)
Свободны : ХР(1)
Найти похожие
|
11.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : Ар14-13024
Автор(ы) : Каманина О.А.
Заглавие : Гетерогенные биокатализаторы на основе иммобилизованных в кремнийорганические золь-гель матрицы микроорганизмов
: автореф. дис. ... канд. хим. наук : 03.01.06
Выходные данные : М., 2014
Колич.характеристики :22 с.:
ил
Примечания : Библиогр.: с. 21-22 (15 назв.)
ГРНТИ : 34.57.15 + 62.39.29
УДК : 53.082.9(043) + 602-022.532(043)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): гетерогенные биокатализаторы--иммобилизация--метилтрофные дрожжи--инкапсулирование--золь-гель технология--биосенсоры
Экземпляры :ХР(1)
Свободны : ХР(1)
Найти похожие
|
12.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : Ар15-142
Автор(ы) : Чичина Т.В.
Заглавие : Разработка технологии белковых ингредиентов на основе остаточных пивных дрожжей с использованием холодильной обработки
: автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04
Выходные данные : СПб., 2014
Колич.характеристики :16 с.:
ил
Примечания : Библиогр.: с. 15-16 (13 назв.)
ГРНТИ : 31.23.27
УДК : 664.38(043)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): пищевые белки--белковые кормовые добавки--остаточные пивные дрожжи--использование
Экземпляры :ХР(1)
Свободны : ХР(1)
Найти похожие
|
|
|
|
Главная страница
Российский сводный каталог по научно-технической литературе
Описание базы данных