Главная страница

Базы данных


- результаты поиска

Вид поиска
Российский сводный каталог по научно-технической литературе
Область поиска
Формат представления найденных документов:
полный информационныйкраткий
Отсортировать найденные документы по:
авторузаглавиюгоду изданиятипу документа
Поисковый запрос: (<.>K=вареные колбасы<.>)
Общее количество найденных документов : 5
Показаны документы с 1 по 5
1.
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : Ар12-23408
Автор(ы) : Тугуз И.М.
Заглавие : Разработка рецептур, совершенствование технологии и изучение потребительских свойств мясорастительных вареных колбас функционального назначения : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.15
Выходные данные : Краснодар, 2012
Колич.характеристики :24 с.: ил
Примечания : Библиогр.: с. 23-24 (12 назв.)
ГРНТИ : 65.59.31
УДК : 637.524.2(043)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): вареные колбасы--растительные добавки--рецептура
Экземпляры :ХР(1)
Свободны : ХР(1)
Найти похожие
2.
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : АР11-30763
Автор(ы) : Михайлов И.Г.
Заглавие : Формирование и оценка потребительских свойств мясорастительных вареных колбас функционального назначения : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.15
Выходные данные : Краснодар, 2011
Колич.характеристики :24 с.: ил
Примечания : Библиогр.: с. 23-24 (16 назв.)
ГРНТИ : 65.59.31
УДК : 637.524.2.05(043)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): вареные колбасы--растительные добавки--витаминный премикс--потребительские свойства
Экземпляры :ХР(1)
Свободны : ХР(1)
Найти похожие
3.
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : Ар13-3986
Автор(ы) : Петрова Е.А.
Заглавие : Разработка добавки на основе хитозана для применения в технологии вареных колбас : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04
Выходные данные : М., 2013
Колич.характеристики :25 с.: ил
Примечания : Библиогр.: с. 24-25 (12 назв.)
ГРНТИ : 65.59.31
УДК : 637.524.2.05(043)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): вареные колбасы--качество--добавки--хитозан--структурообразователь
Экземпляры :ХР(1)
Свободны : ХР(1)
Найти похожие
4.
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : Ар13-9564
Автор(ы) : Дуба А.И.
Заглавие : Разработка технологии и управление качеством вареных колбас, обогащенных селеном : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04
Выходные данные : Улан-Удэ, 2013
Колич.характеристики :17 с.: ил
Примечания : Библиогр.: с. 16-17 (7 назв.)
ГРНТИ : 65.59.31 + 65.09.33
УДК : 637.524.24.022.3(043)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): вареные колбасы--обогащение--селен--биологическая ценность
Экземпляры :ХР(1)
Свободны : ХР(1)
Найти похожие
5.
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : Ар13-19201
Автор(ы) : Брюхова С.В.
Заглавие : Обоснование использования цетрарии исландской в технологии вареных колбас : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04
Выходные данные : Улан-Удэ, 2013
Колич.характеристики :16 с.: ил
Примечания : Библиогр.: с. 15-16 (13 назв.)
ГРНТИ : 65.59.31
УДК : 637.524.2(043)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): мясные продукты--вареные колбасы--функциональные добавки
Экземпляры :ХР(1)
Свободны : ХР(1)
Найти похожие
 
Описание базы данных
Стандартный
Расширенный
По словарю
ГРНТИ-навигатор
УДК-навигатор
Тематический навигатор
Статистика обращений
© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)