Главная страница

Базы данных


- результаты поиска

Вид поиска
Российский сводный каталог по научно-технической литературе
Область поиска
в найденном
Формат представления найденных документов:
полныйинформационный краткий
Отсортировать найденные документы по:
авторузаглавиюгоду изданиятипу документа
Поисковый запрос: (<.>K=биологическая ценность<.>)
Общее количество найденных документов : 42
Показаны документы с 1 по 30
 1-30    31-42 
1.
Чурикова С.Ю. Разработка технологий производства адаптированных функциональных продуктов питания с использованием злаковых, бобовых и гречишных культур/С. Ю. Чурикова. - 2011
2.
Чеботарев А.Л. Исследование физико-химических особенностей термокислотной коагуляции молока на основе термографического метода/А. Л. Чеботарев. - 2011
3.
Фазуллина О.Ф. Разработка рецептуры и технологии производства обогащенного продукта для энтерального питания/О. Ф. Фазуллина. - 2010
4.
Темников А.В. Совершенствование технологии помадных конфет функционального назначения с использованием фитодобавок/А. В. Темников. - 2011
5.
Сполохова В.А. Разработка технологии кулинарных продуктов из макроруса малоглазова на основе белково-липидной эмульсии/В. А. Сполохова. - 2012
6.
Соболева О.А. Разработка специальных пищевых продуктов на основе растительного сырья для реабилитации военнослужащих с дефицитом массы тела/О. А. Соболева. - 2012
7.
Скороходова Е.В. Биотехнологические аспекты получения биологически активной добавки из семенной оболочки сои/Е. В. Скороходова. - 2011
8.
Рыжинкова И.В. Разработка технологии вареных колбасных изделий с использованием белковых препаратов животного происхождения/И. В. Рыжинкова. - 2010
9.
Помоз А.С. Разработка технологии ферментированных кормовых продуктов из рыбных отходов/А. С. Помоз. - 2013
10.
Полетаев А.Ю. Разработка технологии переработки кератинсодержащего сырья с использованием Streptomyces ornatus S-1220/А. Ю. Полетаев. - 2011
11.
Позднякова А.В. Исследование и разработка технологии структурированного кисломолочного продукта/А. В. Позднякова. - 2012
12.
Пархутова И.И. Обоснование технологии рыбных кулинарных продуктов с применением гелеобразующих композиций/И. И. Пархутова. - 2012
13.
Олейникова К.М. Разработка технологии рыбных колбасных изделий с ветчинной структурой/К. М. Олейникова. - 2010
14.
Москаленко Е.А. Изучение качества свинины для функциональных продуктов питания в зависимости от рационов кормления, обогащенных нутрицевтиками/Е. А. Москаленко. - 2013
15.
Мартиросян В.В. Научные и практические аспекты применения экструдатов зернового сырья в технологии профилактических пищевых продуктов/В. В. Мартиросян. - 2013
16.
Макагонов А.Ю. Совершенствование технологии и оборудования для производства красных вин/А. Ю. Макагонов. - 2014
17.
Литвинова В.А. Разработка рецептур и товароведная оценка мясных полуфабрикатов с использованием растительного сырья/В. А. Литвинова. - 2012
18.
Литвинова В.А. Разработка рецептур и товароведная оценка мясных полуфабрикатов с использованием растительного сырья/В. А. Литвинова. - 2011
19.
Леоненко Ю.В. Исследование и разработка технологии производства плавленых сырных продуктов/Ю. В. Леоненко. - 2010
20.
Лемехова А.А. Разработка состава и технологии кисломолочного продукта с пророщенными зернами ячменя и сиропом шиповника/А. А. Лемехова. - 2012
21.
Левченко С.А. Обоснование компонентного состава и разработка технологии функциональных мясопродуктов с профилактическими свойствами/С. А. Левченко. - 2011
22.
Кобзева С.Ю. Разработка технологии функциональной рыбо-овощной кулинарной продукции с порошком ламинарии/С. Ю. Кобзева. - 2012
23.
Касьянов Д.Г. Разработка инновационных технологий консервированных продуктов питания для людей с малоподвижным образом жизни/Д. Г. Касьянов. - 2013
24.
Караваева Е.Ю. Разработка технологии спредов бутербродного назначения/Е. Ю. Караваева. - 2012
25.
Каночкина М.С. Разработка технологии активных полимикробных посевных материалов для производства дрожже-бактериальных функциональных продуктов/М. С. Каночкина. - 2012
26.
Зипаев Д.В. Получение биомассы кефирных грибков и ее применение в технологии рассольного сыра повышенной биологической ценности/Д. В. Зипаев. - 2011
27.
Залялиева Д.Р. Формирование и оценка потребительских свойств мяса мускусных уток и продукции из него/Д. Р. Залялиева. - 2012
28.
Дудникова О.А. Разработка технологии липидно-белкового концентрата из молочного сырья/О. А. Дудникова. - 2011
29.
Дубровский Н.В. Разработка технологии рубленых полуфабрикатов с заданными потребительскими свойствами из мяса цыплят-бройлеров/Н. В. Дубровский. - 2011
30.
Дуба А.И. Разработка технологии и управление качеством вареных колбас, обогащенных селеном/А. И. Дуба. - 2013
 1-30    31-42 
 
Описание базы данных
Стандартный
Расширенный
По словарю
ГРНТИ-навигатор
УДК-навигатор
Тематический навигатор
Статистика обращений
© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)