Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 664.012.1:543/F51 Автор(ы) : Figura L.O., Teixeira A.A. Заглавие : Food physics [Electronic resource] : physical properties-measurement and applications Выходные данные : Berlin ; Heidelberg : Springer, 2007 Коллективы : SpringerLink (Online service) Вид и объем ресурса: Electronic text data ISBN, Цена 978-3-540-34194-9: Б.ц. ГРНТИ : 65.09.05 УДК : 664.012.1:543 Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): пищевые продукты--качество--контроль--измерение См. : Текст издания Доп.точки доступа: Teixeira, A.A.; SpringerLink (Online service)