|
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 637.12.05/F83
Автор(ы) : Fox P., McSweeney P.
Заглавие : Advanced dairy chemistry [Electronic resource]
: volume 3: lactose, water, salts and minor constituents
Выходные данные : New York, NY : Springer-Verlag, 2009
Коллективы :
SpringerLink (Online service)
Вид и объем ресурса: Electronic text data
ISBN, Цена 978-0-387-84865-5: Б.ц.
ГРНТИ : 65.63.03
УДК : 637.12.05 + 637.1.053
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): молоко--молочные продукты--химия--лактоза--вода--соли--малые составляющие
См. : Текст издания
Доп.точки доступа:
McSweeney, P.; SpringerLink (Online service)
|
|