|
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 637.12.04/A22
Заглавие : Advanced dairy chemistry [Electronic resource]
: vol. 1A: Proteins: basic aspects
. -4th ed.
Выходные данные : New York, NY [etc.]: Springer, 2013
Колич.характеристики : on-line
Вид и объем ресурса: Electronic text data
Примечания : Загл. с экрана
ISBN, Цена 978-1-4614-4714-6: Б.ц.
ГРНТИ : 65.63.03
УДК : 637.12.04
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): молоко--химический состав--белки
Экземпляры :нто3(1)
Свободны : нто3(1)
См. : Текст издания
Доп.точки доступа:
McSweeney, P.L.H. \ed.\
|
|