|
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания :
Автор(ы) : Lawless H.T., Heymann H.
Заглавие : Sensory evaluation of food [Electronic resource]
: principles and practices
Выходные данные : New York, NY : Springer Science+Business Media LLC, 2010
Коллективы :
SpringerLink (Online service)
Серия: Food science text series, ISSN 1572-0330
Вид и объем ресурса: Electronic text data
ISBN, Цена 978-1-4419-6488-5: Б.ц.
Предметные рубрики: Chemistry
Neurosciences
Food science
Chemistry
Food science
Neurosciences
См. : Текст издания
Доп.точки доступа:
Heymann, H.; SpringerLink (Online service)
|
|