Вид документа : Шифр издания : vr=A443868 Заглавие : Antioxidants Выходные данные : Basel: MDPI AG, 2012 ISSN: 20763921 ГРНТИ : 31.23 Аннотация: Научный журнал. Статьи, обзоры и сообщения по научным исследованиям и технологии антиоксидантов, где результаты должны излагаться детально, гарантируя полную воспроизводимость, а также приложены электронные файлы с соответствующим детальным программным обеспечением расчётов и порядка проведения эксперимента. Охватывает темы: оценка возможностей антиоксидантов in vivo и in vitro; метаболизм антиоксидантов в биологических системах; антиоксидантный механизм; природные антиоксиданты; инновационные методы получения и протоколы экстракции, выделения; структурная характеризация новых природных оксидантов; природные и синтетические антиоксиданты и их пригодность для предотвращения окислительной деградации полимеров, как консерванта пищевых продуктов, фуража, косметических препаратов, в диетологии и терапии: и др. Обзоры литературы. Выходят также специальные тематические выпуски. См. : journal link