|
|
637.1.053/A22-967835
Advanced dairy chemistry, vol. 2: Lipids [Electronic resource] / ed. P. F. Fox, P. L. McSweeney. - 3rd ed. - Electronic text data. - Boston, Ma : Springer Science + Business Media Inc., 2006. - ISBN 978-0-387-28813-0 : Б. ц.
Кл.слова (ненормированные):
молоко -- молочные продукты -- физико-химические свойства -- липиды
См. : Текст издания
Доп.точки доступа:
Fox, P.F. \ed.\; SpringerLink (Online service)
Свободных экз. нет
|
|