|
|
664.38
P93
Proteomics in foods [Electronic resource] : principles and applications: vol. 2 / ed.: F. Toldra, L. M. L. Nollet. - Electronic text data. - New York, NY [etc.] : Springer, 2013. - on-line. - (Food microbiology and food safety). - Загл. с экрана. - ISBN 978-1-4614-5626-1 : Б. ц.
Кл.слова (ненормированные):
протеомика -- белковые пищевые продукты
См. : Текст издания
Доп.точки доступа:
Toldra, F. \ed.\
Экземпляры всего 1: нто3 (1)
Свободны: нто3 (1)
|
|