Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : Автор(ы) : Никуленкова Т.Т., Лавриненко Ю.И., Ястина Г.М. Заглавие : Проектирование предприятий общественного питания : Учебник для вузов по спец. "Технология продуктов обществ. питания" Выходные данные : М.: "Колос", 2000 Колич.характеристики :216с.: ил. Серия: Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений Примечания : ; Библиогр.:с.214 ISBN, Цена 5-10-003462-9: Б.ц. ГРНТИ : ; 71.33.11 УДК : Предметные рубрики: Предприятия общественного питания Доп.точки доступа: Лавриненко, Ю.И.; Ястина, Г.М.