Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : Автор(ы) : Елхина В.Д. Заглавие : Механическое оборудование предприятий общественного питания : справочник: учеб. пособие . -2-е изд., стер. Выходные данные : М.: Академия, 2009 Колич.характеристики :336 с.: ил Серия: Начальное профессиональное образование. Общественное питание ISBN, Цена 978-5-7695-5832-0: Б.ц. ГРНТИ : ; 71.33.11 УДК : Предметные рубрики: Предприятия общественного питания