Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : . rugasnti. 65.13.21 Автор(ы) : Судзиловский И.И., Богатырев, Андрей Николаевич, Алешин Ю.П. Заглавие : Процессы и технологическое оборудование для холодильной обработки пищевого сырья, полуфабрикатов и продуктов . -2-е изд. Выходные данные : М.: Агроконсалт, 2003 Колич.характеристики :503, [1] с.: ил. Примечания : ; Библиогр.: с.493-499 ISBN, Цена 5-94325-066-2: р210 р. ГРНТИ : ; 65.13.21 УДК : Предметные рубрики: Пищевые продукты Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): 1 ; пищевые продукты - холодильная обработка--1 ; холодильное оборудование См. : МБА/ЭДД Доп.точки доступа: Судзиловский, И.И.; Богатырев, Андрей Николаевич; Алешин, Ю.П.; Сизенко, Евгений Иванович \.\