Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : Автор(ы) : Маюрникова, Лариса Александровна, Крапива, Татьяна Валерьевна, Давыденко, Наталия Ивановна, Кокшаров, Аркадий Андреевич Заглавие : Региональные особенности развития индустрии гостеприимства. Индивидуальные гастротуры : учебное пособие Выходные данные : Санкт-Петербург [и др.]: Лань, 2022 Колич.характеристики :75, [1] с.: ил., табл. Серия: Высшее образование Примечания : ; Библиография: с. 74—75 (9 назв.) и в подстрочных примечаниях ISBN, Цена 978-5-8114-8906-0: Б.ц. ГРНТИ : ; 71.01.33. 6 + ; 71.37.75. 6 + ; 71.33. 6 + ; 13.17.65. 6 + ; 13.11.47. 6 + ; 71.37.05. 6 УДК : + Предметные рубрики: ГОСТЕПРИИМСТВО ГАСТРОНОМИЧЕСКИЙ ТУРИЗМ НАЦИОНАЛЬНАЯ КУХНЯ КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ ПУТЕШЕСТВИЯ ДОСТОПРИМЕЧАТЕЛЬНОСТИ НАЦИОНАЛЬНЫЕ ТРАДИЦИИ РЕГИОНАЛЬНЫЕ ОСОБЕННОСТИ КУЛЬТУРА ПИТАНИЯ ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ КУЛИНАРИЯ ДЕГУСТАЦИЯ Доп.точки доступа: Маюрникова, Лариса Александровна (доктор технических наук); Крапива, Татьяна Валерьевна (кандидат технических нук); Давыденко, Наталия Ивановна (кандидат технических наук); Кокшаров, Аркадий Андреевич (кандидат технических наук)