|
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания :
Автор(ы) : Максимова, Светлана Николаевна (доктор технических наук), Сафронова, Тамара Михайловна, Полещук, Денис Владимирович
Заглавие : Хитиновые материалы в технологии водных биоресурсов
: учебное пособие
Выходные данные : Санкт-Петербург [и др.]: Лань, 2022
Колич.характеристики :172 с.:
ил., табл.
Серия: Учебники для вузов. Специальная литература
Примечания : ; Библиография: с. 172 (12 назв.)
ISBN, Цена 978-5-8114-2461-0: Б.ц.
ГРНТИ : ; 65.09. 6 + ; 65.01.33. 6 + ; 62.09. 6 + ; 62.01.33. 6 + ; 69.51. 6 + ; 31.27.19. 6 + ; 31.27.15. 6 + ; 69.09. 6 + ; 69.25. 6 + ; 69.01.33. 6
УДК : + + +
Предметные рубрики: БИОЛОГИЧЕСКИЕ РЕСУРСЫ
ВОДНЫЕ БИОЛОГИЧЕСКИЕ РЕСУРСЫ
РЫБНОЕ СЫРЬЕ
ПОЛИСАХАРИДЫ
БИОПОЛИМЕРЫ
БИООРГАНИЧЕСКАЯ ХИМИЯ
АМИНОСАХАРА
ПРОИЗВОДСТВЕННЫЕ ОТХОДЫ
ПИЩЕВЫЕ ДОБАВКИ
ХИТОЗАН
ХИТИН
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
ПРОМЫШЛЕННАЯ ПЕРЕРАБОТКА
ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ
Доп.точки доступа:
Сафронова, Тамара Михайловна (доктор технических наук, биотехнология); Полещук, Денис Владимирович
|
|