Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : . 65.49.33. rugasnti Автор(ы) : Киселева Н.А. Заглавие : Совершенствование технологии алкогольных напитков на основе сброженного натурального яблочного сока : автореф. дис. на соиск. учен. степ. канд. техн. наук : специальность 05.18.01 Технология обработки, хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодоовощной продукции и виноградарства Выходные данные : Краснодар, 2015 Колич.характеристики :32 с.: табл. Примечания : ; Библиогр.: с. 21-22 Цена : Б.ц. ГРНТИ : ; 65.49.33 ; 68.35.53 УДК : Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): 0 ; плодово-ягодные вина--0 ; кальвадос--0 ; виноматериалы--0 ; яблочный сок--0 ; напитки брожения--0 ; крепкие вина--0 ; технологии--0 ; яблоня--0 ; malus domestica--0 ; сортоиспытание--0 ; пригодность к промышленной переработке--0 ; яблоки--0 ; диссертации--0 ; самарская обл