Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : Автор(ы) : Могильный М.П., Баласанян А.Ю. Заглавие : Оборудование предприятий общественного питания. Тепловое оборудование : учебник Выходные данные : М.: ДеЛи плюс, 2016 Колич.характеристики :261с.: ил Серия: Высшее профессиональное образование Примечания : ; Библиогр.: с. 257-258 (28 назв.) ISBN, Цена 978-5-905170-94-2: р260 р. ГРНТИ : ; 55.65.43 УДК : Предметные рубрики: Предприятия общественного питания Доп.точки доступа: Баласанян, А.Ю.