Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : Автор(ы) : Кретов И.Т., Антипов С.Т., Шахов С.В. Заглавие : Инженерные расчеты технологического оборудования предприятий бродильной промышленности : Учеб. пособие для студентов вузов, обучающихся по направлению подготовки дипломированных специалистов "Пищевая инженерия малых предприятий" Выходные данные : М.: КолосС, 2004 Колич.характеристики :391 с.: ил. Серия: Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений Примечания : ; Библиогр.: с. 388 ISBN, Цена 5-9532-0232-6: Б.ц. ГРНТИ : ; 55.63.39 УДК : Предметные рубрики: Бродильные производства См. : МБА/ЭДД, См. : МБА/ЭДД Доп.точки доступа: Антипов, С.Т.; Шахов, С.В.