Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : . 65.49.31. rugasnti Автор(ы) : Блягоз А.Р., Агеева Н.М. Заглавие : Совершенствование технологии производства яблочного бренди Выходные данные : Майкоп: Магарин О. Г., 2013 Колич.характеристики :187 с.: ил., табл. Примечания : ; Библиогр.: с. 139-153 (151 назв.) ISBN, Цена 978-5-91692-174-8: Б.ц. ГРНТИ : ; 65.49.31 УДК : + Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): 0 ; кальвадос--0 ; технологии--0 ; яблоки--0 ; сорта--0 ; химический состав--0 ; яблочный сок--0 ; виноматериалы--0 ; сбраживание--0 ; ароматобразующие соединения--0 ; летучие соединения--0 ; примеси--0 ; перегонка--0 ; фракционирование--0 ; выдержка вин--0 ; оценка качества--0 ; адыгея Доп.точки доступа: Агеева, Н.М.