Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : Автор(ы) : Елхина В.Д. Заглавие : Механическое оборудование предприятий общественного питания. Справочник : учеб. пособие . -4-е изд., доп. Выходные данные : М.: Академия, 2014 Колич.характеристики :336 с.: ил Серия: Профессиональное образование. Общественное питание .     Федеральный комплект учебников Примечания : ; Библиогр.: с. 333 ISBN, Цена 978-5-4468-0843-2: Б.ц. ГРНТИ : ; 71.33.11 + ; 55.65.41 УДК : Предметные рубрики: Предприятия общественного питания