Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : Заглавие : Справочник руководителя предприятия общественного питания Выходные данные : М., 2000 Колич.характеристики :663 с. Коллективы : Российская Федерация.М-во торговли Примечания : В надзаг.: М-во торговли Рос. Федерации ISBN, Цена 5-7088-0725-3: Б.ц. ГРНТИ : ; 71.33 УДК : Предметные рубрики: Общественное питание Доп.точки доступа: Антонов, А.П.