|
|
Корячкина, С. Я.
Технология хлеба из целого зерна тритикале [Text] : монография / С. Я. Корячкина, Е. А. Кузнецова, Л. В. Черепнина. - Орел : [s. n.], 2012. - 176 с. : ил. - ^aБиблиогр.: с. 139-165 (332 назв.). - ISBN 978-5-93932-446-5 : Б. ц.
; В надзаг.: Гос. ун-т - Учеб.-науч.-произв. комплекс.
Рубрики: Хлебопекарное производство
Доп.точки доступа:
Кузнецова, Е.А.; Черепнина, Л.В.
Свободных экз. нет
|
|