Справочник технолога молочного производства. Технология и рецептуры [Text] : в 3-х т. / Степанова Л.И. - [S. l. : s. n.], 1999. - 379 с. - ^aБиблиогр.:с.376(6 назв.). - ISBN 5-901065-14-X : Б. ц. ГРНТИ ^a65.63.01 УДК ^a637.1(03) Рубрики: Молочное производство Свободных экз. нет