Киселева, Т. Ф.     Методы исследования качества сырья, полупродуктов и готовой продукции бродильных производств [Text] : лаб. практикум для студентов спец. 2705 "Технология бродил. пр-в и виноделие" / Кемер. технол. ин-т пищ. пром-сти. - Кемерово : [s. n.], 2001. - 66 с. : табл. - ^aБиблиогр.: с.65-66 (30 назв.). - ISBN 5-89289-161-5 : Б. ц. ГРНТИ ^a65.09.03 УДК ^a663.4(075) Кл.слова (ненормированные): 0 ; бродильная промышленность -- 0 ; пивоваренная промышленность -- 0 ; спиртовая промышленность -- 0 ; винодельческая промышленность -- 0 ; пищевое сырье -- 0 ; качество -- 0 ; методы исследования -- 0 ; аналитические методы -- 0 ; учебные пособия -- 0 ; кемеровская обл Доп.точки доступа: Пермякова, Л.В. Свободных экз. нет